植物篇：（梔子（茜草科、梔子屬植物））
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目錄
開花的種類——梔子（茜草科、梔子屬植物）
別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科梔子屬灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗。
植物梔子的果實也稱作「梔子」，是傳統中藥，屬衛生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。含番紅花色素苷基，可作黃色染料。
梔子（學名：Gardenia jasminoides Ellis）
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基本信息
- 中文名：梔子
- 外文名：Cape Jasmine
- 二名法：Gardenia jasminoides
- 拉丁學名：Gardenia jasminoides Ellis
- 別 名：黃果子、山黃枝，黃梔，山梔子，水梔子、越桃，木丹，山黃梔等
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞 綱：菊亞綱
- 目：茜草目
- 科：茜草科
- 亞 科：金雞納亞科
- 族：梔子族
- 屬：梔子屬
- 種：梔子
- 分布區域：江西、河南、湖北、浙江、福建、四川等。
形態特徵
梔子為灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對生，或為3枚輪生，革質，稀為紙質，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗；側脈8-15對，在下面凸起，在上面平；葉柄長0.2-1厘米；托葉膜質。
花芳香，通常單朵生於枝頂，花梗長3-5毫米；萼管倒圓錐形或卵形，長8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長10-30毫米，寬1-4毫米，結果時增長，宿存；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形，長1.5-4厘米，寬0.6-2.8厘米；花絲極短，花葯線形，長1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，長約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長1-1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。
果卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數，扁，近圓形而稍有稜角，長約3.5毫米，寬約3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
繁殖方法
種子繁殖
播種期分春播和秋播，以春播為好。在2月上旬至2月下旬（立春至雨水）。選取飽滿、色深紅的果實，挖出種子，於水中搓散，撈取下沉的種子，晾去水份；隨即與細土或草木灰拌勻，條播於畦溝內，蓋以細土，再覆蓋稻草；發芽後除去稻草，經常除草，如苗過密，應陸續勻苗，保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年，高30餘厘米，即可定植。
扦插繁殖
扦插期秋季9月下旬至10月下旬，春季2月中下旬。剪取生長2-3年的枝條，擯節剪成長17-20cm的插穗。插時稍微傾斜，上端留一節露出地面。約一年後即可移植。
定植：2-3月間定植，按株距1.2-2m，作好直徑50cm，深30cm的穴，並用堆肥10kg與細土拌勻作基肥。每穴栽苗1株。
水插法
雖然繁殖梔子的方法有多種，但最簡便快捷的是漂浮的水插法，首先找泡沫板一塊，並往上打孔，將梔子當年半熟枝剪下，插入泡沫板的孔中，然後將泡沫板放入裝滿水的桶中，將桶放在既能讓漂板穗條遮陰，又能讓陽光照射水桶的環境，將水溫控制在18℃-25℃之間，梔子一星期即能長出3厘米以上的根。此方法扦插梔子，成活率為100%。
主要價值
古代染料
梔子是秦漢以前應用最廣的黃色染料，梔子的果實中含有酮物質梔子黃素，還有藏紅花素等，用於染黃的物質為藏紅花酸。《漢官儀》記有：「染園出梔、茜，供染御服。」說明當時染最高級的服裝用梔子。古代用酸性來控制梔子染黃的深淺，欲得深黃色，則增加染中醋的用量。用梔子浸液可以直接染織物成鮮艷的黃色，工藝簡單，漢馬王堆出土的染織品的黃色就是以梔子染色獲得的。但梔子染黃耐日曬的能較差，因此自宋以後染黃又被槐花部分取代。
因為其重要性，太史公在《史記。貨殖列傳》有「千畝梔、茜、千畦姜韭；此其人皆與千戶侯等。」的記載。
染色方法：新鮮的梔子果，捏碎泡水3小時，過濾，即可取染液。干梔子果，放入熱水浸泡一夜，泡軟後將果實剝開或捏碎，加火煎煮，煮沸續煮30分，熄火，過濾取第一次染液；可重複煎煮取3~4次染液。
藥用價值
功能主治：清熱，瀉火，涼血。治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛
梔子出自《本草圖經》：梔子，今南方及西蜀州郡皆有之。
實用複方
1．治傷寒發汗、吐、下後，虛煩不得眠，心中懊NONG：梔子十四個（剖），香豉四合（綿裹）。上二昧， 以水四升，先煮梔子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進一服，得吐者止後服。（《傷寒論》梔子豉湯）
2．治傷寒大病瘥後勞復者：枳實三枚（炙），梔子十四個（剖），豉一升（綿裹）。上三味，以清漿水七升，空煮取四升．內枳實、梔子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，溫分再服，覆令微似汗。若有宿食者，內大黃如博棋子五、六枚。（《傷寒論》枳實梔子豉湯）
3．治傷寒身黃髮熱：肥梔子十五個（剖），甘草一兩（炙），黃柏二兩。上三味，以水四升，煮取一升梔子半，去滓，分溫再服。（《傷寒論》梔子柏皮湯）
4．治濕熱黃疸：山梔四錢，雞骨草、田基黃各一兩。水煎，日分三次服。（《廣西中草藥》）
5．治尿淋，血淋： 鮮梔子二兩，冰糖一兩。煎服。（《閩東本草》）
6．治小便不通：梔子仁二七枚，鹽花少許，獨顆蒜一枚。上搗爛，攤紙花上貼臍，或塗陰囊上，良久即通。（《普濟方》）
7．治急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味（紫金皮）根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎，分二次服。（《單方驗方調查資料選編》）
8．治口瘡、咽喉中塞痛，食不得：大青四兩，山梔子、黃柏各一兩，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一兩沸，含之。（《普濟方》梔子湯）
9.治目赤：取山梔七枚，鑽透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，入大黃末三錢匕，攪勻，食後旋旋溫服。（《聖濟總錄》梔子湯）
10．治胃脘火痛：大山梔子七枚或九枚，炒焦，水一盞，煎七分，入生薑汁飲之。（《丹溪纂要》）
11．治鼻中衄血：山梔子燒灰吹之。（《簡易方論》）
12．治肺風鼻赤酒：老山梔為末， 黃蠟等分溶和。為丸彈子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。（《本事方》）
13．治赤白痢並血痢：山梔子仁四七枚。銼， 以漿水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分溫二服。（《聖濟總錄》梔子仁湯）
14．治熱水腫：山梔子25克，木香7克，白朮12克。細切，水煎服。（《丹溪心法》）
15．治婦人子腫濕多：炒山梔子一合。為末，米飲吞下，或丸服。（《丹溪心法》）
16．治折傷腫痛：梔子、白面同搗，塗之。（《瀕湖集簡方》）
17．治火丹毒：梔子，搗和水調敷之。（《梅師集驗方》）
18．治火瘡未起：梔子仁灰，麻油和封，惟厚為佳。（《千金方》）
19．治瘡瘍腫痛：山梔、蒲公英、銀花各四錢。水煎，日分三次服。另取生銀花藤適量， 搗爛，敷患處。（《廣西中草藥》）
20．治燒傷：梔子末和雞子清濃掃之。（《救急方》）。
21．治遠年日久 內外臁瘡：山梔（燒作灰 研為細末）、乳香（另研）各半錢 輕粉少許．上再研為末 用瓷器盛貯．每用時先將蔥白、花椒煎湯洗瘡．稍歇 再溫漿水又洗一次 候惡水去盡 再將白水煮百沸 候溫再洗．但瘡口膿水血絲清水各盡 又用粉帛拭乾．然後敷之．如干者香油調敷 濕者干摻．但惡瘡口滿實軟 絹帛護之．中硬不作膿者未可用．如腫軟有膿者 依前法再洗 敷貼之．（《普濟方》奇妙梔子散）
22．治下疳瘡：梔子一枚 去穰 裝入明礬末 麵糊合口 火燒存性為末．洗淨 干摻上．（《奇效良方》梔子散）
藥理作用
1.對肝臟功能的影響
①用SD大白鼠分為4組；
- A組為對照組；
- B組為正常動物，用2g生藥提取物灌胃；
- C組為結紮總膽管，引起高膽紅素血症的動物；
- D組為高膽紅素血症動物，並用2g生藥的梔子提取物灌胃。實驗測定肝臟Y蛋白、Z蛋白、BSP清除率、膽紅素及有關酶的測定。
實驗結果表明：
- （1）梔子提取物對動物血清和肝勻漿內鹼性磷酸酶的活力並無影響，結紮總膽管引起鹼性磷酶酶活力增加將近2倍。但梔子提取物對升高了的酶活力並無作用。
- （2）梔子提取物對大白鼠血清和肝內乳酸脫氫酶活力的影響極小，4組動物酶活力的波動均在正常範圍之內。
- （3）梔子提取物對正常動物血清GOT無影響。結紮總膽管後，血清GOT增加7倍，梔子提取物可顯著降低升高了的酶達40%。肝內GOT較穩定，4組動物均無明顯改變。
- （4）梔子提取物對正常動物的酶活力無影響，但能使結紮總膽管動物升高了的酶活力恢復正常，可認為梔子提取物並不增加UDP一GT的活力。
- （5）測定肝臟二磷酸脲苷－葡萄糖脫氫酶表明，結紮總膽管可以降低酶活力，梔子提取物能增加正常動物酶活力，同時也能使降低了的酶活力升高。
- （6）梔子提取物能增加正常動物的Y蛋白、Z蛋白的量，但不能使由於結紮總膽管而減少的Y蛋白、Z蛋白量增加。表明梔子抗膽紅素血症作用與Y蛋白、Z蛋白關係不大。
- （7）動物給藥後靜脈注射BSP（2g/100g體重），測定血液中及膽汁中的BSP清除率，發現到達峰值時間均有相應的延長，表明BSP從肝內排出的過程受到阻滯。
- （8）梔子能降低血清膽紅素含量，但與葡萄糖醛酰轉移酶無關。因此可以認為梔子提取物對肝細胞無毒性作用，梔子提取物可降低動物血清膽紅素水平，但其退黃機制較為複雜，它不增加UDP－GT的活力，也不增加肝內的Y蛋白和之蛋白，也不像茵陳蒿那樣，增加膽汁的分沁量。
②肝臟的保護作用
- （1）ICR大鼠預先（24或48小時以前）給於梔子提取物，可防止因半乳糖胺引起的暴發性肝炎。
- （2）實驗大鼠給於異硫氰酸a-萘酯50mg/kg，可使大鼠血清膽紅素和血清鹼性磷酸酯酶和丙氨酸氨基轉移酶升高，如每日給於梔子粗提物（1.5g/kg，口服，3天）可使因異硫氰酸a-萘酯中毒大鼠的血清膽紅素、丙氨酸氨基轉移酶和鹼性磷酸酶下降。梔子中提取的成分梔子甙同樣有此作用。
- （3）對肝臟的影響：大鼠灌胃藏紅花素50mg/kg 8天對肝臟功能無影響，但可引起急性肝臟變色。如服用高劑量100mg/kg 2周則可引起肝損害和黑變，但低劑量10mg/kg 40天並不產生上述情況，上述的肝損害和黑變是完全可逆的。因此藏紅花素即使很高劑量對大鼠肝臟的毒性極小，在人服用時不可能達到如此高的劑量，所以藏紅花素作為食品着色劑是十分安全的。
2.對膽汁分泌的影響
大鼠、兔實驗證明，梔子具利膽作用。其醇提物和梔子甙、藏紅花素等均能使膽汁分泌量增加。大鼠口服、靜脈注射或十二指腸內給於梔子甙25mg/kg引起膽汁分泌增加，以十二指腸內給藥最為顯著，幾與去氫膽酸鈉的效價相當。
3.對胃液分泌及胃腸運動的影響
十二指腸給予梔子甙25mg/kg，能使幽門結紮大鼠胃液分泌減少，總酸度下降，pH值升高，作用相當於硫酸阿托品的1/5-1/10。靜脈注射梔子甙和其甙元（Genipin），劑量分別為 100mg/kg與25mg/kg，能抑制大鼠自發性胃蠕動和匹羅卡品（Pilocarpine）誘發的胃收縮，但作用短暫。低濃度（1 :25，000）梔子醇提取物能興奮大鼠、兔小腸運動，高濃度（1 :1，000）則抑制。小鼠和豚鼠離體迴腸試驗表明梔子甙有較弱的抗乙酰膽鹼和抗組胺作用。
4.促進胰腺分泌作用
楊稚珍等用膽胰插管研究梔子及其不同提取物對大鼠膽胰流量及胰酶活性的影響，結果顯示，梔子及其幾種提取物有明顯的利胰、利膽及降胰酶效應。京尼平甙有最顯著的降低胰澱粉酶作用，而其酶解產物京尼平的增加胰膽流量作用最強，持續時間較短。裴德愷的研究認為梔子促進胰腺分泌作用可能與保持胰細胞膜的結構、功能直接有關，從而從細胞水平上論證了梔子治療胰腺炎的藥效基礎。初步觀察亦發現梔子有使膜脂的過氧化產物減少作用。
5.對中樞神經系統的作用
小鼠腹腔注射梔子醇提取物（梔子果實粉碎後以乙醇滲漉，滲漉液在50℃減壓濃縮去醇，製成300%濃縮液）5.69g/kg，能減少小鼠自發活動（踏板法），與對照組相比較P＜0.01，且與環己比妥鈉（靜脈注射，50mg/kg）有協同作用，能延長睡眠時間近12倍。但如用藥組小鼠灌胃 35g/kg梔子醇滲漉液，然後分別在1、2、3小時，靜脈注射環己烯巴比妥鈉50mg/kg，記錄翻正反射消失時間，結果只有於2小時給藥的梔子組能顯著延長環己烯巴比妥鈉睡眠時間（P＜0.05）。但梔子對苯丙胺誘發活動無對抗作用。小鼠腹腔注射梔子醇提物5.69g/kg，體溫可平均降低3℃，大鼠腹腔注射200mg/kg體溫下降可持續7小時以上。
6.對心血管系統的作用
梔子煎劑和醇提物對麻醉或不麻醉貓、兔、大鼠，不論口服，腹腔注射或靜脈注射給藥均有降壓作用，其降壓作用對腎上腺素升壓作用及阻斷頸動脈血流的加壓反射均元影響。也沒有加強乙酰膽鹼的降壓作用。給予抗組胺藥如苯海拉明，對梔子的降血壓作用無影響。其降壓作用不是由於釋放組胺所引起。靜脈注射普魯卡因也不改變梔子的降血壓效果，說明其降血壓作用與傳入神經纖維無關。對神經節無阻斷作用。當切斷兩側迷走神經後，梔子的降血壓作用顯著減弱或完全消失，阿托品也可取消其降血壓作用。故認為梔子的降血壓作用部位在中樞，梔子降血壓效應主要是加強了延腦副交感中樞緊張度所致。亦有報道梔子對外周阻力影響不大，離體鼠心灌流實驗表明，梔子提取物能降低心肌收縮力。麻醉犬、鼠靜脈注射梔子提取物500mg/kg引起的血壓下降是由於心收縮容積及心輸出量下降。Im 藏紅花酸（藏紅花素的水解產物）0.01mg/kg，能減少餵飼膽固醇兔動脈硬化的發生率。大鼠靜脈注射大劑量1g/kg 的梔子甲醇提取物時，心電圖可呈現心肌損傷及房室傳導阻滯。但麻醉兔靜脈注射梔子甙30mg/kg，對血壓、心率和乙電圖都無明顯影響。梔子果實的熱水提取物能刺激體外培養牛主動脈內皮細胞的增殖，從而使血管內膜得以修復。
7.抑菌作用
梔子煎劑對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用，對多種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用。
8.致瀉作用
去乙酰車葉草甙酸甲酯有瀉下作用，小鼠的半數有效量為0.53g/kg，服用6小時後開始腹瀉。羥異梔子甙亦有導瀉作用，小鼠口服的半數有效量為1.2g/kg，服後3小時開始作用。梔子甙的導瀉作用半數有效量為300mg/kg，服藥後3小時起作用。梔子甙酸的導瀉作用半數有效量＞800mg/kg。 [1]
9.鎮痛作用
梔子甙及其水解產物京尼平對腹腔注射醋酸引起的小鼠扭體運動有抑制作用。
和六月分不開的花，見證了許多的美好時光——梔子花
梔子花的花語寓意：
梔子花的花語是堅強，永恆的愛和一生的守候。堅強是因為它在夏季開花，這個季節氣候炎熱，很多植物在這時候都進入休眠，而它卻能開出令人驚艷的花朵。永恆的愛是因為它在冬季孕蕾，到了第二年才開花，寓意着願意為一個約定等待很長時間。一生的守候是因為葉片四季常綠，一直守候着花朵。您有感恩圖報之心以真誠待人只要別人對您有少許和善您便報以心靈致謝。
詩詞賞花：
梔子比眾木，人間誠未多。
於身色有用，與道氣傷和。
紅取風霜實，青看雨露柯。
無情移得汝，貴在映江波。
——杜甫 梔子
一花一名：
梔子花本是天上百花園的一枝仙花，名號梔子花仙子，她看見人間只有一些小花小草，沒有大點的鮮艷的花朵。於是她就下到人間，變成一棵梔子花樹長在一處荒坡上。梔子花清香、純潔、嬌態得到了人們的喜愛。每年初夏，梔子花開滿每家每戶，人人喜愛至極。特別是女士更愛她，衣服上，髮髻上都佩戴着她。一陣陣清香，清新怡人，沁人心脾。
梔子花的觀賞價值：
梔子花枝葉繁茂葉色四季常綠，花芳清香素雅，綠葉白花格外清麗可愛，zhi為庭院中優良的美化材料。它適用於階前、池畔和路旁配置也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞花還可做插花和佩戴裝飾。梔子花從春天到初夏都可以看到梔子花的白色花朵，它高雅的香氣總是令人無法忽視它的存在。
梔子花的藥用功效：
梔子花、果實、葉和根可入藥一般泡茶或煎湯服。梔子花含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中梔子果入藥主治熱病高燒心煩不眠實火牙痛口舌生瘡鼻規吐血眼結膜炎瘡瘍腫毒黃疸型傳染性肝炎蠶豆病尿血外用治外傷出血、扭挫傷。根入藥主治傳染性肝炎跌打損傷風火牙痛。 [2]
梔子花的文化價值：
中國古代文人總是將梔子花和月亮聯繫在一起，因梔子多在夜裡盛開沾了月的靈氣，所以梔子花給人冰清玉潔的感覺，雖然沒有牡丹的嬌艷卻不失荷花的嫵媚宛如小家碧玉般清秀雋永。關於梔子花歷代文人留下很多不朽的名篇：唐·劉禹錫《和令狐相公詠梔子花》、宋·朱淑真《水梔子》、宋·楊萬里《梔子花》、宋·劉過《詠余商卿梔子花》、宋·舒岳祥《梔子花》、明·李東陽《梔子花》等，有興趣的小夥伴可以找來閱讀哦。
梔子花的傳說：傳說梔子花是天上的七仙女之一，她憧憬人間的美麗，就下凡變成了一棵花樹，一位年輕的農民，生活清貧，在田埂看到了這棵小樹，就移回家，對它百般呵護。於是小樹生機怏然，開出了許多潔白的花朵，為了報答主人的恩情，它白天為主任洗衣做飯，晚上香飄院外，後來老百姓們知道了，從此家家戶戶都養起了梔子花。
梔子花的功效與作用
首先梔子花是能夠起到利膽退黃功效的，特別熟選擇把梔子花的水提液和藏紅花素、藏紅花酸搭配起來，在注射之後就會對膽汁分泌有一個非常明顯的增加作用，這時候是能夠對我們的膽囊有好處的，可以起到不錯的收縮功效。同時還能通過梔子花來幫助我們減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素，這樣能夠對我們的健康有好處。同時還可以通過梔子花來起到促進血液中膽紅素迅速排泄的功效，對於大家解決肝臟疾病有意義。
梔子花還可以起到促進胰腺分泌的功效，對於我們的胰臟健康是非常有意義的，在把梔子花去羥之後，這時候能夠發現梔子苷所能夠有促進胰腺分泌功效的，而且梔子花還可以有顯着的降低胰澱粉酶的功效，這樣對我們解決身體不適有意義，同時還能通過梔子花來幫助我們增加胰膽的流量，是大家促進內臟健康是好選擇。
而且梔子花還可以發揮出解熱和對微生物的作用，主要是梔子花是能夠有解熱功效的，同時梔子花的解熱功效也是較強的，而對於熊果酸來說，這是可以起到降溫鎮靜功效的，對我們健康是非常有意義的，同時在經過炒制之後，梔子花中的熊果酸含量是會明顯降低的，所以說炒梔子花的解熱作用是會明顯減弱的，同時還可以對多種皮膚真菌起到抑制的作用，這樣是能夠對溶血性鏈球菌有極強抑制作用的，對於我們預防皮膚疾病有好處。
梔子花怎麼吃？
吃梔子花的時候需要注意，一般來說我們把梔子花泡水吃是不錯的選擇，能夠很好的會出梔子花的功效。而且對於梔子花來說是完全可以吃的，首先我們可以把梔子花製作成食物吃，是不錯的選擇，實際上在我國南方地區的栽培量是很大的，特別是在夏季花開的時候，在很多地方都是會有採食梔子花的傳統存在了。而且對於梔子花來說，實際上還具有藥用價值，特別熟能夠有清熱、化痰的功效。
梔子花的營養價值
大家服用梔子花的時候可以發現，在梔子花中是存在有不少營養物質的，首先梔子花中的營養成分是非常豐富的，特別是在梔子花中是存在有三萜成分的，而且在梔子花中還有酸A、B和子酸的存在。再加上梔子花還含有大量的蛋白質、碳水化合物、粗纖維及多種生素的存在，這樣能夠對我們健康起到好處。除了梔子花能夠有降火的功效之外，實際上還可以通過梔子花來幫助我們人體起到補充營養元素的功效。同時梔子花的治療便秘作用也很不錯。所以說梔子花大家是應該堅持服用的。
對於梔子花來說，這實際上是和不同炮製品都能夠有解熱功效的，而且對於梔子花來說，實際上解熱的功效也是很強的，特別是阿紫梔子花中熊果酸是非常豐富的，對於梔子花來說，能夠起到降溫鎮靜的功效。同時對於炒炭後的熊果酸來說，由於其中的含量是會明顯降低的，所以就會導致營養價值受到影響。同時對於梔子花來說，去羥梔子苷有促進胰腺分泌並有顯着的降低胰澱粉酶的作用，這樣能夠對我們的內臟健康有好處。
梔子花的宜忌人群
吃梔子花的時候需要注意，因為梔子花是苦寒的一種食物，同時還會有脾虛泄瀉的功效，對於腎陽不足的人群來說，梔子花是應該慎食的，對於久病體虛的人群來說，這是不適合我們食用梔子花的，同時對於中醫體質中特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、淤血體質人群同樣是不適合我們吃梔子花的。
梔子花不能和什麼一起吃？
吃梔子花的時候需要注意，是沒有什麼搭配禁忌存在的，所以說大家還是可以放心的吃梔子花，不需要擔心搭配上的禁忌。
孕婦可以吃梔子花嗎？
對於孕婦來說，吃梔子花是不錯的選擇，首先我們吃梔子是可以起到清熱瀉火除煩功效的，同時還可以發揮出涼血解毒的功效，對於孕婦來說，在平時選擇喝一些梔子花，這時候對於水腫以及口舌生瘡都能夠有緩解的作用，可以很好的促進孕婦健康。同時在梔子中實際上還是含有黃酮類物質和酚類物質，能促進血液循環，用它泡水喝以後能讓過高的血壓降下來，如果說我們存在有妊娠高血壓的問題，那麼孕婦是可以適量的喝一些梔子花水的，同時我們還可以用梔子花來泡水喝，這樣是能起到調節胃酸分泌功效的，這樣還可以有效的幫助我們預防胃酸過多的情況，這樣對於減少孕婦常見的胃痛和胃脹等多種不良症狀的情況都有意義。 [3]
食用梔子花的注意事項
大家服用梔子花的時候需要注意，對於梔子花來說，由於梔子花是性寒的，所以對於脾胃虛弱容易受涼的人群來說，梔子花是不易食用的，否則會導致我們健康受到影響，同時對於存在腹瀉便溏的患者來說，大家服用梔子花的時候同樣是應該避免食用的，對於內有體寒或者在女性生理期的人群來說，梔子花同樣是大家應該儘量避免的，否則是容易導致大家健康受到影響的。
梔子花本身是很不錯的一個選擇，在梔子花中是存在有養生功效的，同時梔子花還可以幫助我們起到清熱的功效，大家服用梔子花的時候需要注意的，合理服用梔子花，這樣對健康有意義。
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