植物篇：櫻桃花（薔薇科、櫻屬植物）

櫻桃花 圖片來自 洛浦曉風

目錄

開花的種類——櫻桃花（薔薇科、櫻屬植物）

櫻桃花是薔薇科櫻屬喬木櫻桃的花。其花序為傘房狀或近傘形，花梗有疏柔毛；萼片為三角卵圓形或卵狀長圓形；花瓣呈白色或粉色，為卵圓形。櫻桃花在中國北自山東，南至廣東都有分布。日本、朝鮮也有栽培。櫻桃樹大多生于山坡陽處或溝邊。

櫻桃花花色彩優美，在公園、綠化帶等廣泛栽培，具有觀賞價值。

基本信息

• 中文名：櫻桃花
• 拉丁學名：Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don
• 別 名：鶯桃、荊桃、楔桃、英桃、牛桃、櫻珠
• 界：植物界

花朵非常相似 圖片來自 洛浦曉風

• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科Rosaceae
• 屬：櫻屬Cerasus
• 種：櫻桃

總體描述

櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有「含桃」的別稱。 我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。我國櫻桃產量為3500萬kg，人均只有29g，相當於每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。可見櫻桃具有廣闊的市場前景。我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國北方地區表現很好，由於歐洲甜櫻桃一般需7.2c以下低溫900—1400小時方可完成冬季休眠，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種，同時，中國櫻桃的優良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。而中國櫻桃優良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補了這些缺點。

藥用部位：果實（櫻桃）；根（櫻桃根）；枝（櫻桃枝）；葉（櫻桃葉）；果核（櫻桃核）

性味歸經

性溫，味甘微酸；入脾、肝經。

營養成分

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

食療作用

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

功能主治

補中益氣，祛風勝濕。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

櫻桃花可以怎麼用？

櫻桃營養價值豐富，是一種健康有益的水果，相信大家都略知一二。但是櫻桃花的作用親又知道麼？其實櫻桃花的作用也是不錯的，同樣具有保健和美容的功效。

我們可以將櫻桃花曬乾，泡茶飲用，在日常生活中可以起到保健作用。其功能具有止咳、平喘 、宣肺、潤腸、解酒等功效。

而櫻桃花更含有豐富的維他命A、B、E，還具有美容養顏，保持青春、強化黏膜、促進糖分代謝的藥效。用櫻桃花做面膜你又試過沒，沒有的話不妨試試，效果挺不錯的。

1、準備櫻桃花，取7-10片乾淨的櫻桃花瓣，將它們卷在一起，切成小小塊。　　

2、用少許礦泉水沾濕櫻桃花瓣，花瓣放在化妝棉上，滴幾滴水，把化妝棉對摺包起花瓣，用擀麵杖，輕壓紙巾直到稍微濕潤。　　

3、在碗裡混合4湯匙酸奶，1湯匙蜂蜜和切碎、壓扁的花瓣，均勻地搗成泥狀。

4、用小刷子將面搗成泥狀的面膜均勻地塗在臉上，敷臉10分鐘後，輕輕按摩，用溫水洗淨。　　 == 小貼士： ==　　

1、注意要避開眼睛和嘴唇周圍。　　

2、面膜要厚厚地敷在臉上。這樣肌膚表面的水分無法蒸發，就會留在表皮層。然後溫度上升，血液循環，會使滲入的養分在細胞間更好地擴散開來，還會軟化角質，促進排出皮膚表面的污垢。

3、乾性皮膚建議用全脂酸奶，而油性肌膚用低脂酸奶比較好，防止阻塞毛孔，形成脂肪粒。

櫻花和櫻桃花你能否分清？

櫻花與櫻桃是近親但不是同一種植物。雖然兩者都是薔薇科的，但並不同屬，櫻花是櫻屬，櫻桃是李屬，櫻桃開花後結的果實可以食用，櫻花一般不結果，部分品種的單瓣櫻花即使結果，也很小很酸，不能食用。兩者都是春天開花，花朵非常相似，花瓣的頂端都有一個叫做「花缺」的缺口，花托也都是五星型的。儘管如此，我們依然可以通過一些特徵把它們區分開來。

首先是花期略有不同

櫻桃花開得比較早，它的花期與白玉蘭、杏花大致相同。櫻花有白色的，也有粉色的，粉色的櫻花與櫻桃花差別太大，不可能認錯，容易混淆的是早櫻染井吉野。染井吉野的花期略晚於櫻桃花，中原地區櫻桃花即將凋盡之際，才是早櫻開放之時。

其次是樹幹上的紋路不同

櫻花的樹幹上布滿了橫紋，乍一看像小孩兒的嘴唇，櫻桃的樹幹上通常沒有橫紋，即使有也比較稀疏，只有零零星星的幾個，不像櫻花的樹幹上到處都是。

第三是花朵大小不同

櫻桃的花朵較小，，直徑大約在1.5-2.5厘米之間，早櫻的花朵比櫻桃的花朵略大，直徑大約為3-3.5厘米。

花蕊長度不一樣：櫻桃花的花蕾較長，常常出於花瓣之外，是個典型的大鬍子。特別是花瓣凋謝之後，長長的花蕊依舊掛在枝頭，顯得格外扎眼。櫻花的花瓣相對較短，其長度不會超出花瓣之外。

花色略有區別：櫻桃花是純白的，櫻花乍一看也是純白的，但它的純白中多少透有一點淡粉，櫻花具有邊開邊落的特點，所以有時在花簇上能看到一些淡粉色的花苞。

韓景紅《譯洛城春光》詩一首

又是一年花開季 聞道洛浦花正濃，

曉風飄香展嬌姿 暮雨妖嬈欲爭寵。

青衫年年花下醉 不知看謝幾番紅，

尤憶外苑花千穗 斜影霞光笑語中。