植物篇：開花的種類（鱧腸（菊科、鱧腸屬植物））

鱧腸 圖片來自 愛生物

目錄

開花的種類——鱧腸（菊科、鱧腸屬植物）

是菊科，鱧腸屬一年生草本植物。莖直立，高可達60厘米，葉片長圓狀披針形或披針形，無柄或有極短的柄，兩面被密硬糙毛。頭狀花序，有細花序梗；總苞球狀鐘形，總苞片綠色，草質，長圓形或長圓狀披針形，外圍的雌花，舌狀，舌片短，花冠管狀，白色，花柱分枝鈍，花托凸，托片中部以上有微毛；瘦果暗褐色，雌花的瘦果三棱形，兩性花的瘦果扁四棱形，6-9月開花。世界熱帶及亞熱帶地區廣泛分布。中國全國各省區均有分布。生於河邊，田邊或路旁。喜濕潤氣候，耐陰濕。以潮濕、疏鬆肥沃，富含腐殖質的砂質墳土或壤土栽培為宜。

鱧腸全草入藥，有涼血、止血、消腫、強壯之功效。鱧腸亦可食用。

鱧腸（學名：Eclipta prostrata (L. ) L.）

鱧腸 圖片來自 愛生物

基本信息

• 中文名：鱧腸
• 拉丁學名：Eclipta prostrata (L.) L.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞 綱：合瓣花亞綱
• 目：桔梗目
• 科：菊科
• 亞 科：管狀花亞科
• 族：向日葵族
• 屬：鱧腸屬
• 種：鱧腸
• 命名者及年代：(L. ) L.，1771

形態特徵

一年生草本。莖直立，斜升或平臥，高達60厘米，通常自基部分枝，被貼生糙毛。葉長圓狀披針形或披針形，無柄或有極短的柄，長3-10厘米，寬0.5-2.5厘米，頂端尖或漸尖，邊緣有細鋸齒或有時僅波狀，兩面被密硬糙毛。

頭狀花序徑6-8毫米，有長2-4厘米的細花序梗；總苞球狀鐘形，總苞片綠色，草質，5-6個排成2層，長圓形或長圓狀披針形，外層較內層稍短，背面及邊緣被白色短伏毛；外圍的雌花2層，舌狀，長2-3毫米，舌片短，頂端2淺裂或全緣，中央的兩性花多數，花冠管狀，白色，長約1.5毫米，頂端4齒裂；花柱分枝鈍，有乳頭狀突起；花托凸，有披針形或線形的托片。托片中部以上有微毛；瘦果暗褐色，長2.8毫米，雌花的瘦果三棱形，兩性花的瘦果扁四棱形，頂端截形，具1-3個細齒，基部稍縮小，邊緣具白色的肋，表面有小瘤狀突起，無毛。花期6-9月。

繁殖方法

用種子繁殖。春季4月按行距30厘米，開條溝、深2-3厘米，將種子均勻播入，薄覆細土，以不見種子為度，稍加鎮壓，澆水。約經15天左右出苗。

栽培技術

田間管理：苗高3-5厘米間苗，按株距8-10厘米定苗。應注意鬆土除草，勤澆水，保持土壤濕潤。追施稀人糞尿。5-6月再施1次人畜糞肥，生長旺盛期增施過磷酸鈣。

主要價值

飼用：鱧腸莖葉柔嫩，各類家畜喜食，中國民間常用作豬飼料。

食用：

• ①夏季採集嫩株，洗淨後略燙，去除黑色液汁，撈出用水沖洗，控干水分，切段，與肉類炒食。
• ②洗淨燙過的菜可做湯食用。
• ③大米煮粥，快熟時放入洗淨的鱧腸菜煮至熟，加入調味品即可食用。

藥用價值：

【藥用部位】以全草入藥。中藥名：墨旱蓮。

【採收加工】夏、秋季割取全草，洗淨泥土，去除雜質，陰乾或曬乾。鮮用或隨采隨用。

【主要成分】全草含皂苷1.32%，煙鹼約0.08%，鞣質，維生素A，鱧腸素（Ecliptine），多種噻吩化合物如α-三聯噻吩基甲醇（α-Terthienylmethanol）及其乙酸酯，2-（丁二炔基）-5-（乙烯乙炔基）噻吩〔2-Buta-1,3-diynyl]-5-（but-3-en-l-ynyl）thiophene〕，2-（丁二炔基）-5-（4-氯-3-羥丁炔-1-基）噻吩〔2-（Buta-1,3-diynyl）-5-（4-chloro-3-hydroxybut-1-ynyl）thiophene〕，2-（4-氯-3-羥丁炔-1-基）-5-（戊二炔-1,3-基）噻吩，乙酸（丁烯-3-炔-1-基）二聯噻吩基甲醇酯〔5-（3-Buten-1-ynyl）-2,2'-bithiennyl-5'-methylacetate〕等。

【藥理作用】抑菌，保肝，抗誘變，對心血管系統的影響，止血。

【性味功能】甘、酸，涼。補益肝腎，涼血止血。

【主治用法】肝腎不足，頭暈目眩，鬚髮早白，吐血，咯血，衄血，便血，血痢，崩，漏，外傷出血。內服：煎湯，9-30克；或熬膏；或搗汁；或入丸、散。外用：適量，搗敷；或搗絨塞鼻；或研末敷。脾腎虛寒者慎服。

物種危害

鱧腸是夏大豆田中的惡性雜草。

防治方法

實行輪作：輪作豆田的鱧腸發生量明顯少於連作豆田。玉米→麥類→大豆輪作田，鱧腸發生密度為23.4株/平方米，比連作田49.3株/平方米少52.5%。

化學藥劑防除：通過實踐，於大豆3葉期前，鰭腸3-4葉，每畝用12.5%蓋草能乳油30-75毫升（或35%穩殺得50-100毫升）加48%苯達松100-150毫升，混合噴霧，防效可達91-93.1%，並可兼除其他雜草。5-6葉期後抗藥力明顯提高。但應注意穩殺得加苯達松的配方，在中午高溫條件下噴藥，對大豆葉片有輕度藥害。每畝用25%虎威40毫升加10%禾草克35毫升在鱷腸3葉期作莖葉處理，防效達95%，並可兼除其他雜草，殺草效采良好。

農村這野草，古人稱它為「仙草」，嫩葉是美味野菜，煮水滋養肝腎

在古代的神話傳說中，有着很多的靈丹妙藥，其中大部分都被統稱為「仙草」，如神話傳說中的「彭祖」，就被譽為長壽之神，而它之所以能成為長壽之神，相傳就是常食用武夷山的靈芝所帶來的，故而後世之人便將靈芝美譽為了「仙草」。在現實生活中，這些讓人可以長壽長生、死而復生的仙草並不存在，那些所謂的仙草也都是誇大之言。不過，這些被美譽為仙草的植物，也確實有它們的獨特價值，在某些方面也很實用，可以認識並了解下的。

這種野草它就是「鱧腸」

鱧腸這個名字大家可能沒聽過，但它在民間的俗稱叫法很多朋友應該聽過，如旱蓮草、墨旱蓮、墨汁草等。之所以有這些俗稱，其實與鱧腸的生長特點有關。鱧腸是菊科鱧腸屬一年生草本植物，其植株一般都不是很高，多在30厘米左右，最高可達60厘米，算得上是一種比較矮小的野草了。它的葉子也沒什麼特點，長圓狀披針形或者披針形，和很多野草的葉子都十分相似，但它的花卻很有意思，看起來和蓮房（即蓮蓬）很像。另外，鱧腸還有一個特點是其他很多野草都沒有的，那就是搓揉它的莖葉時，會流出黑色的汁液出來，就像墨汁一樣，故而便有了「墨旱蓮」、「墨汁草」等俗稱。

鱧腸是一種適應性和繁殖力都比較強的野草，基本上只要生長，就是成片的生長，再加上它又喜歡生長於農村的水田附近，在很多農村地區，都被農民朋友們當成是害草來看待，可實際上這鱧腸的價值可是很高的哦。

鱧腸的價值

鱧腸在我國古代可是十分有名的，甚至還被古人們稱之為「水邊的仙草」。

在《本草綱目》中就有記載：「時珍曰∶鱧，烏魚也，其腸亦烏。此草柔莖，斷之有墨汁出，故名，俗呼墨菜是也。細實頗如蓮房狀，故得蓮名。味甘、酸，性平，無毒。〔主治〕血痢。針灸瘡發，洪血不可止的，敷之立已。汁塗眉發，生長迅速且繁茂。烏髮，益腎陰。止血排膿，通小腸，敷一切瘡。膏點鼻中，益智。」

簡單點來說，鱧腸全草可以入藥，有着滋養肝腎、止血消腫等用處，可用於鬚髮早白、頭暈目眩等問題。而它簡單的用法，便是煮水，煮好之後，用煮出來的汁液洗頭，就可以讓頭髮生長的烏黑繁茂。其實在我國民間，用鱧腸來煮水洗頭很多人都會，但卻不知道它實際有什麼作用。鱧腸還是一種可食用的野菜。關於鱧腸能作為野菜來食用，其實早在2000多年前就有了，而且也是因為人們經常食用它，才知道了它有養生作用，才把它稱為了「仙草」。

在唐代時，就有一位自稱「虛無子」的採藥老人說過：「別以為只有高山上的靈芝是仙草，這水邊也有仙草，苗長到6寸以後方可開始服用。嫩時可當菜吃，夏秋可采鮮莖葉煎水喝，冬天則用陰乾的莖葉煎水飲用。長期堅持，必有所成。活到百歲而發不白，且耳聰目明。」當然，古代的一些說法有些誇張，但也從側面說明鱧腸的價值確實很高，並且在現代研究中也發現，鱧腸確實在滋養肝腎這方面有着很多的作用。

既然鱧腸是藥食兩用的植物，那麼它如何吃呢？一般是在春季時採摘它的嫩莖葉，洗淨後略燙，去除黑色液汁，撈出用水沖洗，控干水分，切段，與肉類炒食。洗淨燙過的菜可做湯食用。或是用大米煮粥，快熟時放入洗淨的鱧腸菜煮至熟，加入調味品即可食用。

總的來說，這鱧腸雖然長得十分普通，但實際價值還是很高的，所以請別小瞧了它，同時也不妨認識並了解下它，或許以後還能用到它呢。

鱧腸的功效與作用

氣味：(草)味甘酸，性涼，入肝腎二經。

主治：滋補肝腎、涼血止血，可治各種吐血，鼻出血，咳血，腸出血，尿血，痔瘡出血，血崩等症。搗汁塗眉發，能促進毛髮生長，內服有烏髮、黑髮功效。

《唐本草》說，鱧腸「主血痢，針灸瘡發，洪血不可止者敬之」。

《日華子本草》中也說，鱧腸可以「排膿，止血，通小腸，敷一切瘡並蠶瘑」。

《滇南本草》載，鱧腸「固齒，烏髮，洗九種痔瘡」。

《本草綱目》指出，鱧腸「烏鬚髮，益腎陰」。《本草述》認為，鱧腸「療溺血及腎虛變為勞淋」。

在臨床上，鱧腸常與女貞子同用，旱蓮草和女貞子都有保肝、解毒、降低轉氨酶的作用，可以治療肝腎陰虛，失眠心煩，耳鳴頭暈，腰膝酸軟等病證。

鱧腸的用法用量

內服：煎湯，9-30g;或熬膏;或搗汁;或入丸、散。外用：適量，搗敷;或搗絨塞鼻;或研末敷。

鱧腸的食用禁忌：胃弱、便溏、腎陽虛者不宜服用鱧腸。

鱧腸的附方

①治吐血成盆：鱧腸和童便、徽墨春汁，藕節湯開服。(《生草藥性備要》)

②治吐血：鱧腸四兩。搗爛沖童便服;或加生柏葉共同用尤效。(《嶺南採藥錄》)

③治咳嗽咯血：鱧腸二兩。搗絞汁，開水沖服。(《江西民間草藥驗方》)

④治鼻衄：鱧腸一握。洗淨後搗爛絞汁，每次取五酒杯燉熱，飯後溫服，日服兩次。(《福建民間草藥》)

⑤治小便溺血：車前草葉、金陵草葉。上二味，搗取自然汁一盞，空腹飲之。(《醫學正傳》)

⑥治腸風髒毒，下血不止：鱧腸草子，瓦上焙，研末。每服二錢，米飲下。(《家藏經驗方》)

⑦治熱痢：鱧腸草一兩。水煎服。(《湖南藥物志》)

雖然說鱧腸是無毒的植物，但是鱧腸並不適合所有人食用，尤其是像胃弱、便溏、腎陽虛的人群是不適合吃鱧腸的，否則不僅達不到它原有的預期效果，還會對病症造成較為嚴重的影響，因此建議大家平時要多多的注意。因為中藥在使用當中是最忌諱用藥過量的，因此建議大家在進行配方前最好諮詢一下醫生的建議才是比較安全可靠的。

                                       植物篇：开花的种类（鳢肠（菊科、鳢肠属植物））的相关视频

「旱蓮草」用途很大