植物篇：開花的種類（金蘭柚（芸香科 柑橘屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

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植物篇：開花的種類（金蘭柚（芸香科 柑橘屬植物））

金蘭柚號稱「井岡蜜柚」之王，其特徵是，樹冠較矮，適於密植。葉全緣，稍向外反卷。果實卵圓形，果基部有短頸，油胞平生，果皮成熟時金黃色，光滑、美觀，果實中大，果皮薄，汁胞柔軟多汁，味甜而少酸，用枳做砧時，食後回味稍苦，是其惟一缺點。中醫認為，金蘭柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。

現代醫藥學研究發現有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。金蘭柚還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。

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基本信息

• 中 文 名：金蘭柚
• 拉丁學名：Citrus maxima 'Jinlan Yu'
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目 ：芸香目
• 亞 目：芸香亞目
• 科 ：芸香科
• 亞 科：柑橘亞科
• 屬 ：柑橘屬
• 亞 屬：柑橘亞屬
• 種 ：柚
• 分布區域：主產江西（安福等地）

形態特徵

金蘭柚的特徵是，樹冠較矮，適於密植。葉全緣，稍向外反卷。果實卵圓形，果基部有短頸，油胞平生，果皮成熟時金黃色，光滑、美觀，果實中大,單果重800~1000g左右,果皮薄,汁胞柔軟多汁，味甜而少酸，用枳做砧時，食後回味稍苦，是其惟一缺點。但用酸橙或酸柚做砧木時，可消除苦味。柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果實大，球形或近於梨形，呈檸檬黃色；果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。金蘭柚個頭大，水份足，一般都在1千克以上。它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮薄肉厚，貯藏時間長，一般可存放三個月而不失香味，故有「天然水果罐頭」之稱。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的「柚」和庇佑的「佑」同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。

採收

根據果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。

品種優點

本品種值得推廣的主要特點是：

* 一是樹冠矮化。,適宜密植,每667m植100株左右。單株產果50個左右,每667m產4000~5000個果。當今市場價為每個果2元，產地批發為每個1~1.5元,每667m2產值為4000~6000元。經濟效益顯著。

* 二是汁液柔軟，汁多味甜。

• 三是極耐貯藏,是該品種的最大特點。金蘭柚採收後,用薄膜袋單果包裝,可貯至次年4月底至5月中旬。由於該品種果型較小，色澤金黃，加上獨特的耐貯性，表現出極好的商品性,適於清明節前後淡季應市。

食療價值

中醫認為，金蘭柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

金蘭柚還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。

此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

井岡蜜柚

「星星之火，可以燎原」。上世紀30年代江西省吉安市井岡山孕育的革命火種，深深地印在國人心中。

如今，對于吉安老區百姓來說，「井岡」又有了一份新的使命。承載着全面小康夢想、一種以「井岡」命名的當地柚子——「井岡蜜柚」，正在以星火燎原的氣魄「攻占」人們的味蕾和心頭。

巍巍井岡，蜜柚成林。這片紅色土地，綠意盎然，一派生機勃勃，井岡蜜柚，清甜飄香，無疑是其中十分亮麗的一道景色，地處典型中亞熱帶濕潤季風區的吉安井岡山周邊，雨量充沛，無霜期長，適宜絕大部分柑橘類果樹的栽培。如今提起江西果業三寶，贛南臍橙和南豐蜜橘聞名天下，其實，出產于吉安井岡周邊的井岡蜜柚，更是獨樹一幟。

在早前閉幕的全國兩會上，習近平總書記參加江西代表團審議時，問道：「你們的井岡蜜柚甜不甜？」

金蘭柚號稱「井岡蜜柚」之王。安福縣是吉安市井岡蜜柚主導品種的發祥地，是吉安市8個蜜柚產業發展重點縣之一。近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，安福金蘭柚得到廣大消費者的一致認可並得到一定發展，人們稱為「安福蜜柚」。

品種特徵特性

井岡蜜柚樹冠圓頭形，樹高3.5～4.5米，枝條粗壯、較直立，根系發達，根深扎可達3米以上，根展5米左右，在20～80厘米土層內分布密集。

葉片長，橢圓形，前端稍尖，翼葉中等大，心臟形，葉緣淺波狀，葉色濃綠，蠟質較厚，平均葉面積49.44厘米2。新梢有短刺和少量茸毛。成年樹一年抽發春、夏、秋3次梢。在新幹縣3月上中旬萌芽，春梢生長期為3月中旬至4月下旬，春梢抽發量多而整齊，占全年總梢量的85%。

花：復總狀花序，平均花序開花5朵，白色，花萼4～5裂。在常規管理下，4年生樹有80%可掛果，平均株產柚果15.5個。在每年9月上中旬成熟，中秋節前採收應市。

果：

果實短葫蘆形，成熟果果色前期為淡綠色，中期轉為綠黃色，後期為金黃色，平均單果重1200克，最大可達2000克，果面平滑，油胞細密，微凸。果皮厚1.5厘米左右，囊瓣腎形，有10～13瓣。汁胞白色，短披針形，果汁較多，質地細嫩、較脆，風味甜，餘味不苦麻，口味純正，品質極佳。平均每果有種子30～70粒，可食率54.5%，可溶性固形物含量12.7%，總糖量10.52%，含酸量0.407%，維生素C62.2毫克/100克，連續5年送樣至中國農科院柑橘研究所檢測，均被認定為品質極佳。果實較不耐儲藏，常溫儲藏30天後果實變軟，果汁變多，品質下降。該品種對極端低溫-5℃以下比較敏感，有輕微受凍，適宜在年平均氣溫≥17.5℃，或平均氣溫穩定通過10℃的有效積溫在5700℃以上氣候條件的區域種植。

種植方法

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

時間：一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。

密度：採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。

栽植技術

土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。

土壤管理

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高杆植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

施肥原則

應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。

施肥方法

以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。

幼樹施肥

勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月， 每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。

水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。

整形修剪

1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。

2、整形（自然開心形）。干高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央干剪除扭向一邊作結果枝組。

3、修剪

（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。

（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。

（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。