植物篇：開花的種類（水仙 （石蒜科多年生草本植物））
水仙 （石蒜科多年生草本植物）
水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）：又名中國水仙，是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1～2枝，多者可達8～11枝，傘狀花序。花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。
水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好。在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統觀賞花卉，是中國十大名花之一。
水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜鹼、多花水仙鹼等多種生物鹼；外科用作鎮痛劑；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛羊誤食鱗莖，立即出現痙攣、瞳孔放大、暴瀉等。
基本信息
- 中 文 名：水仙
- 外 文 名:Narcissus
- 中文學名:Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：單子葉植物綱
- 目 ：百合目
- 亞 目：百合亞目
- 科 ：石蒜科
- 屬 :水仙屬
- 種 :多花水仙
- 變 種:水仙
- 命名者與年代:Roem.,1847
形態特徵
- 鱗莖卵球形。葉寬線形，扁平，長20～40厘米，寬8～15毫米，鈍頭，全緣，粉綠色。花莖幾與葉等長；傘形花序有花4～8朵；佛焰苞狀總苞膜質；花梗長短不一；花被管細，灰綠色，近三棱形，長約2厘米，花被裂片6，卵圓形至闊橢圓形，頂端具短尖頭，擴展，白色，芳香；副花冠淺杯狀，淡黃色，不皺縮，長不及花被的一半；雄蕊6，着生於花被管內，花葯基着；子房3室，每室有胚珠多數，花柱細長，柱頭3裂。蒴果室背開裂。花期春季。
- 根：水仙為鬚根系，由莖盤上長出，乳白色，肉質，圓柱形，無側根，質脆弱，易折斷，斷後不能再生，表皮層由單層細胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細胞構成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。
- 球莖：中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質薄膜，稱球莖皮。內有肉質、白色、抱合狀球莖片數層，各層間均具腋芽，中央部位具花芽，基部與球莖盤相連。
- 葉：中國水仙的葉扁平帶狀，蒼綠，葉面具霜粉，先端鈍，葉脈平行。成熟葉長30～50厘米，寬1～5厘米。基部為乳白色的鞘狀鱗片，無葉柄。栽培的中國水仙，一般每株有葉5～9片，最多可達11片。
- 花：花序軸由葉叢抽出，綠色，圓筒形，中空；外表具明顯的凹凸棱形，表皮具蠟粉；長20～45厘米，直徑2～3毫米。傘形花序；小花呈扇形着生於花序軸頂端，外有膜質佛焰苞包裹，一般小花3～7朵（最多可達16朵）；花被基部合生，筒狀，裂片6枚，開放時平展如盤，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀台。尚有金盞金台——花瓣副冠均為黃色；銀盞銀台——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱頭3裂，子房下位。
- 水仙花瓣多為6片，也有8片的，酷似橢圓形，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。花葶自葉叢中抽出，高於葉面；一般開花的多為4～5片葉的葉叢，每球抽花1～7支，多者可達10支以上；傘房花序（傘形花序）着花4～6朵，多者達10餘朵；花白色，芳香；花期1～2月。
- 果實：為小蒴果。蒴果由子房發育而成，熟後由背部開裂，中國水仙為三倍體，不結種實。
主要分類
1、單瓣型：福建漳州特產，花冠色青白，花萼黃色，花被6瓣，中間有金色的副冠，形如盞狀，花味清香，所以叫「金盞玉台」亦名「酒杯水仙」，花期約半個月；若副冠呈白色，花多，葉稍細者，則稱「銀盞玉台」。
2、重瓣型（復瓣型）：花重瓣，白色，花被12瓣，捲成一簇花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的副冠，名為「百葉水仙」或稱「玉玲瓏」，花期在二十天左右。花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種。
生長環境
水仙為秋植球根類溫室花卉，喜陽光充足，生命力頑強，能耐半陰，不耐寒。7～8月落葉休眠，在休眠期鱗莖的生長點部分進行花芽分化，具秋冬生長，早春開花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，適於溫暖、濕潤的氣候條件，喜肥沃的砂質土壤。生長前期喜涼爽、中期稍耐寒、後期喜溫暖。因此要求冬季無嚴寒夏季無酷暑，春秋季多雨的氣候環境。白天水仙花盆要放置在陽光充足的向陽處給予充足的光照。因為植物需要通過葉綠素經過光合作用提供養分，這樣才可以使水仙花葉片寬厚、挺拔，葉色鮮綠，花香撲鼻。反之，則葉片高瘦、疲軟，葉色枯黃，甚至不開花。以疏鬆肥沃、土層深厚的沖積沙壤土為最宜，pH在5～7.5時均宜生長。
主要價值
觀賞
水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨。客廳是家人團聚和會客的場所，適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家裡，可以吸收家裡放出的噪音，吸收家裡放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學的角度減輕了一個多再一個空間裡面多餘的負擔，舒服的家就是風水好的家。
中國水仙花獨具天然麗質，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗。因此，人們自古以來就將其與蘭花、菊花、菖蒲並列為花中「四雅」；又將其與梅花、茶花、迎春花並列為雪中「四友」。它只要一碟清水、幾粒卵石，置於案頭窗台，就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作「歲朝清供」的年花。 水仙花在書房和睡房，營造出一種恬靜舒適的氣氛。布置的時候應注意營造一個優雅寧靜的氛圍，可放置水仙這種清秀文雅的花卉，數量不宜過多使整個書房顯得文雅清靜，環境好了，自然是一塊風水寶地，然人做事還是休息都會更加有力量。
藥用
- 水仙以鱗莖入藥，春秋採集，洗去泥沙，開水燙後，切片曬乾或鮮用，有小毒。具有清熱解毒，散結消腫等療效。用於腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等症。
- 化學成分：含偽石蒜鹼（Pseudolycorine）、石蒜鹼（Lycorine）、多花水仙鹼（Tazettine）、漳州水仙鹼等多種生物鹼。水仙生物鹼有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker-Gawl鱗莖中含白水仙胺（Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫鹼的立體異構體）、石蒜鹼、多花水仙鹼、雪花蓮胺鹼（Galanthamine）、石蒜胺鹼及偽石蒜鹼。
- 水仙為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食後有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴重者發生痙攣、麻痹而死。鱗莖的浸劑對豚鼠、兔和貓的子宮都有很強的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物鹼LD50為182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出現活動減少、不食，部分死亡。
經濟
水仙花花香清郁，鮮花芳香油含量達0.20%～0.45%，經提煉可調製香精、香料；可配製香水，香皂及高級化妝品。水仙香精是香型配調中不可缺少的原料。水仙花清香雋永，採用水仙鮮花窨茶，製成高檔水仙花茶，水仙烏龍茶等，茶氣雋香、味甘醇。
水仙花的花語和象徵寓意，你真的了解嗎？
水仙花是我國的十大名花之一，早在宋代時期人們就對其關注和喜愛。宋代理學大家朱熹就有「水中仙子來何處，翠袖黃冠白玉英」來讚美水仙花之品質。下面就和楓葉花語一起看看水仙花的花語和象徵寓意！
關於水仙花
水仙花是秋值球根類溫室花卉，它還有很多好聽的名字，比如說凌波仙子，金盞銀台和玉玲瓏等等。水仙花是古時的清供佳品，人們到了新年會將水仙花點綴作為年花。水仙也是柬埔寨的國花，福建省的省花，漳州市的市花。水仙花的鱗莖中的粘液有毒的，但它的花香是沒有毒的。所以如果家裡有孕婦的建議最好不要養殖，以免產生不必要的麻煩。還有就是對花粉過敏者最好也不要在家養水仙花。水仙花是三月十六日的生日花，生日花就是純白水仙，而那純白水仙的花語就是陶醉，充滿了自戀，自我陶醉。受到這種花的祝福的人，深愛自己但是卻難以敞開心胸去愛別人。此外，水仙花它也是十二星座中的雙魚座的誕生花。
水仙花的傳說
西方傳說
古希臘有一位美少女那斯索斯，他過於迷戀自己的容貌，拒絕了許多女神的求愛，惹怒了愛神阿佛洛狄，為了懲罰他，讓他看到了水中自己的倒影，從此那斯索斯對自己一見鍾情，他為了看到水中的自己而流連在水池旁薩摩耶不做，最終投水而亡，身軀和靈魂最終都化為了水仙花。
中國傳說
相傳有一位美麗又堅強的少女，東海龍王想強娶她為妻，但她至死不從，龍王便將她囚禁於蓮花池裡，只留下一泓清水，久而久之，她變成了婀娜多姿的水仙花，此後世人便將水仙花稱為「凌波仙子」。
水仙花的花語是什麼?
1、中國水仙花的花語：多情、想你、自尊、自信、思念、團圓
水仙在我國是一種很知名的傳統名花，在我國的栽培歷史也是很長，至今已經超過一千多年了。而這類花很適合送朋友、愛人、戀人。
2、西洋水仙花的花語：期盼愛情、愛你、純潔
西洋水仙一般指的是風信子，是多年草本球根類植物，原產地是地中海沿岸和小亞細亞一代，是眼睛發現會開花的植物裡面最香的品種。而這類水仙很適合送給朋友、愛人、情人、戀人、所愛的人。
3、黃水仙花的花語：重溫愛情
該類水仙花原產於法國、西班牙，其花橫向或略向上開放，花朵大、顏色呈淡黃色，清香宜人。送臘迎春之際，花開朵朵，使早春風光更添明媚。這類花很適合送給情人、戀人、所愛的人。
4、山水仙花的花語：美好時光、欣欣向
其花語是比較多的，因為它在不同時刻，擁有不同的寓意。所以除了美好時光、欣欣向榮之外，還具有思念、團圓、挑戰、熱情、孤獨、冷清、美好時光、甜蜜的回憶、優美等。適合送給朋友、同事。
5、秋水仙花的花語：無悔青春，單純
據說是為了紀念一個被用來祭祀羅馬時代的少年，所以就有無悔青春這樣的寓意;而單純是因為要等到所有葉片凋謝落盡後，它才開出花朵。適合送給朋友以及已故之人。 [2]
6、水仙花的其他花語
由於它開花是一枝只開一朵，所以又有孤獨、敬意這樣的花語，一花一世界。
在古希臘，水仙花的花語是：自戀。(傳說，在古希臘神話中的美少年，被懲罰愛上水中自己的倒影，日子長了就化作了水仙.所以水仙就有了自戀的含義。
水仙花的象徵寓意是什麼？
水仙花在過年的時候，象徵着思念和團圓。
水仙花花火素潔，身形高雅，就像凌波仙子一般，它象徵着花中的雅客，既是純潔，又是吉祥的象徵。
水仙花寓意着敬意、吉祥、團圓。
水仙花別名金盞銀台，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立於清波之上。在東方，素潔的水仙花花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動人，宛若凌波仙子踏水而來。水仙花語有兩說：一是「純潔」。二是「吉祥」。
在西方，水仙花的意譯便是「戀影花」，寓意着堅貞的愛情，引申一下便是自省對愛情的誠摯。
總結：水仙花的花語意義眾多，作為中國的傳統觀賞花卉來說，水仙花的花語有着思念，團圓的寓意，在愛情里它的花語有純潔的愛情寓意，而且水仙花象徵着孤獨，友誼，幸福，是一種表達真摯感情的最佳花種。
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