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桑葉炮製方法與標準
目錄
【藥材來源】
桑葉為桑科植物桑Morus albaL.的乾燥葉。秋季霜降後採收，除去雜質，乾燥。
【古代炮製方法】
唐代有燒灰法(《食療》)。宋代有微炒法(《聖惠方》)。明代有燒存性、蒸熟(《綱目》)，焙、蜜炙(《準繩》)，九蒸九曬、酒拌蒸(《醒齋》)等法。清代有蜜水拌蒸(《逢原》)、炒(《尊生》)、焙(《串雅外》)、芝麻研碎拌蒸(《得配》)等法。
【現代炮製方法】
1、桑葉：取原藥材，除去雜質，搓碎，去柄，篩去灰屑。 2、蜜桑葉：取煉蜜，加適量開水稀釋，淋入淨桑葉片中拌勻，悶潤，用文火炒至表面深黃色，微有光澤，不粘手為度，取出，放涼。桑葉每100千克用煉蜜25千克。
【飲片性狀】
桑葉為不規則的片狀，黃綠色或淺黃棕色，上表面有小疣狀突起，下表面葉脈凸起，小脈交織成網狀；質脆，氣微，味淡、微苦、澀。蜜桑葉表面黯黃色，微有光澤，略帶黏性，味甜。
【質量標準】
桑葉水分不得過15.0%，總灰分不得過13.0%，酸不溶性灰分不得過4.5%，醇浸出物不得少於5.0%，含蘆丁不得少於0.10%。
【炮製目的】
桑葉味甘、苦，性寒。歸肺經、肝經。具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目功能。 桑葉以生用為主，生品長於疏散風熱，清肝明目，多用於風熱感冒之發熱、頭昏頭痛、咳嗽、咽喉腫痛，肝熱目赤、澀痛、多淚，肝陰不足之目昏眼花。蜜炙後清肺潤燥作用增強，多用於肺熱燥咳。
【應用選擇】
1、生用 (1)風熱感冒：常與菊花、連翹、桔梗等同用，能增強疏風清熱作用，可治外感風熱之發熱、頭昏頭痛、咳嗽及咽喉腫痛，如桑菊飲(《條辨》)。 (2)目赤腫痛：常與菊花、決明子、車前子同用，具疏風瀉火作用，可治風熱上擾，目赤腫痛或羞明流淚，頭痛頭昏者。 (3)眩暈：常與黑芝麻同用，具有補肝腎，清熱明目作用，可用於肝腎陰虛之眩暈耳鳴、目暗昏花，如桑麻丸(《集解》)。 2、制用 (1)外感燥熱：常與杏仁、貝母、豆豉、梔子皮等同用，功能清宣涼潤，可治外感燥熱之身熱頭痛、口渴、乾咳無痰者。亦可單味蜜炙，煎服，治小兒渴(《勝金方》)。 (2)溫燥傷肺：常與石膏、杏仁、人參、麥冬、枇杷葉、阿膠等同用，能清燥潤肺，可用於溫燥傷肺，頭痛身熱，乾咳無痰，氣逆而喘，咽喉乾燥，胸滿脅痛，心煩口渴。配伍木蝴蝶、射干、蟬蛻、赤芍、甘草等，可治咽喉源性咳嗽，如桑射湯(《山東中醫雜誌》)。
【現代研究】
桑葉主含黃酮類化合物，如芸香苷、槲皮素、異槲皮苷、桑苷、桑黃酮等。尚含β-谷甾醇，菜油甾醇，多種酸類、酚類，維生素Bi、B2、C，鞣質及微量揮髮油。藥理實驗證明，桑葉有降血糖和抗菌等作用。此外，桑葉還有降血脂、抗炎、抗衰老、抗腫瘤等作用。據臨床報道，10%的桑葉注射液肌注，治療下肢水腫效果較好。桑葉、明礬經水煎治療螫傷，效果顯著。目前對桑葉的炮製研究資料較少，以芸香苷為成分指標，對不同採集期的桑葉進行了比較。結果表明：霜前桑葉中芸香苷含量比經霜桑葉高；霜前從8～10月芸香苷含量逐漸升高，經霜後的含量卻驟然下降；自然脫落葉的含量最低。因此，僅從芸香苷含量變化認為，桑葉經霜後採收似不妥，自然脫落葉則不宜入藥。關於桑葉炮製前後綠原酸的含量變化，認為生品中綠原酸含量顯著高於蜜炙品。
【附】
1、近代炮製方法還有炒、蒸製等。 2、文獻摘錄「燒存性」(《綱目》)。「炒」(《尊生》)。「蜜炙」(《準繩》)。「蜜水拌蒸」(《逢原》)。「酒拌蒸曬」(《醒齋》)。「搗末，丸散任服或煎水代茶之，又霜後葉煮湯，淋渫手足去風痹殊勝，又微炙，和桑衣煎服治痢及金瘡諸損傷止血。震亨日：經霜桑葉研末米飲服，止盜汗」(《指南》)。
【總結】
桑葉從唐代開始採用不同方法進行炮製，其中以蜜炙法應用較為廣泛。認為經蜜炙後，能增強潤肺止咳的功效。近年來各地炮製規範中收載的大多是生桑葉和蜜炙桑葉。《中國藥典》2010年版僅收載生桑葉。 桑葉的採集時間，自古以來習慣在秋季霜降後採收，認為桑葉以老而經霜者為佳，故入藥用冬桑葉，亦稱「霜桑葉」或「經霜桑葉」。現代也要求桑葉在10～11月經霜後採收。桑樹的葉生長期較長，每年4月有嫩葉長出，至霜後11月開始落葉，每年霜期約在10月底，霜後20天開始落葉，因此若按傳統習慣以霜後葉片尚未脫落時採收為佳。但實驗表明，霜前桑葉中芸香苷含量比經霜桑葉中芸香苷含量高；經霜後桑葉其芸香苷含量明顯降低。故認為桑葉經霜後採收似不妥，自然脫落葉則不宜入藥。因該結果僅限於芸香苷的含量變化，桑葉尚含多種成分，這些成分在經霜前後有何變化，還有待於進一步研究。另外，桑葉有蜜炙用的習慣，其所含成分蜜炙後有何影響，亦值得研究。 [1]
【現代炮製方法】
桑葉：取原藥材，除去雜質，搓碎，去柄，篩去灰屑。
【飲片性狀】
桑葉為不規則的片狀，黃綠色或淺黃棕色，上表面有小疣狀突起，下表面葉脈凸起，小脈交織成網狀;質脆，氣微，味淡、微苦、澀。蜜桑葉表面黯黃色，微有光澤，略帶黏性，味甜。
【質量標準】
桑葉水分不得過15.0%，總灰分不得過13.0%，酸不溶性灰分不得過4.5%，醇浸出物不得少於5.0%，含蘆丁不得少於0.10%。
【炮製目的】
桑葉味甘、苦，性寒。歸肺經、肝經。具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目功能。桑葉以生用為主，生品長於疏散風熱，清肝明目，多用於風熱感冒之發熱、頭昏頭痛、咳嗽、咽喉腫痛，肝熱目赤、澀痛、多淚，肝陰不足之目昏眼花。 [2]