桂花杏仁豆腐檢視原始碼討論檢視歷史
| 桂花杏仁豆腐 |
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這是最近愛上的甜品，倒不是因為它的美容功效，實在是因為很好吃。特別是香濃的口感在嘴裡化開來的瞬間，簡直是享受得睞。
基本內容
中文名：桂花杏仁豆腐
配料：特濃牛奶、冰糖
材料
杏仁露，揶汁，特濃牛奶，冰糖，豆漿，明膠粉，糖桂花
做法
1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆漿50ml倒入奶鍋，加冰糖煮，加5g明膠粉攪拌均勻。
2.倒入盛器中，放涼後入冰箱冷藏2~3小時，吃時澆上糖桂花。
做法二
製作步驟
1.第一步 瓊脂放入100ML 冷水中泡軟，大約10分鐘
2.第二步 杏仁粉加入80ML礦泉水，調成杏仁露
3.第三步將泡好的（第一步）瓊脂+水，小火加熱，一邊加熱，一邊攪拌，至瓊脂完全溶化。
4.第四步 淡奶油200ML加入100ML水，小火加熱。
5.第五步 將（第二步）調好的杏仁露加入小火加熱的淡奶油中，拌勻。
6.第六步 加入20克糖，小火攪勻。
7.第七步將（第三步）加熱好的瓊脂，倒入淡奶油+杏仁露中，小火加熱攪勻，倒入模具。
8.第八步 礦泉水120ML 加入20克糖。
9.第九步 熬好的糖水中，加入50克的糖桂花（喜歡吃糖桂花，您就可以多放些哦~）
10.第十步 將杏仁豆腐和桂花水，放涼後，冰箱冷藏1小時後，即可食用。[1]