木槿花蒸蛋
| 木槿花蒸蛋 |
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木槿花蒸蛋，又名木槿花蛋湯，是江西的一道特色湯菜。蛋羹做法簡單，
材料少，最主要是它是夏天一道清熱瀉火必備菜。味道清淡，蛋羹軟滑鮮嫩，木槿花清熱涼血，易於消化。
中文名木槿花蒸蛋
外文名mujinhuazhengdan
口 味清淡主要食材雞蛋，木槿花，豬肉
目錄
主要材料
雞蛋4個，木槿花50g,豬肉100g，蔥花3克，味精5g，鹽10g
製作步驟
雞蛋攪打均勻，加入300ml水，撇去表面的小泡沫。（用一個大一點的湯碗）
豬肉洗淨，剁成肉末，放入雞蛋中
木槿花小半洗淨，灑在雞蛋上，入鍋用小火蒸20分鐘（根據給水的比例來決定蒸的時間，可以用勺子試看，如果成塊狀即可），取出
小蔥切成末，灑在蒸好雞蛋上[1]