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 日式醃黃瓜

 

 

 

日式醃黃瓜是由黃瓜等製作的食物,製作難度普通。

中文名

日式醃黃瓜

目錄

簡介

材料

製作步驟

小提示

簡介

炎炎夏日,酒桌上的黃瓜可與花生米一比高下,黃瓜更能開胃,更加爽口,是家常下酒菜小

材料

調味料:鹽1小匙 醋1.5大匙 砂糖1大匙 生薑、日式高湯1大匙 黑芝麻少許(炒熟)

製作步驟

1大黃瓜洗淨、去皮、去籽。

2切成薄片後,撒上鹽1小匙揉勻,醃上30分左右。

3用紗布擰乾水分加入醋、糖、薑片日式高湯攪拌後放入冰箱冰涼,食用時取出撒上黑芝麻即可。

小提示

黃瓜皮很有營養,所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉,醃製的時間越長越好吃   

參考文獻