抗氧化食療方

抗氧化食療方

病因

人們都希望自己能夠保持年輕，延緩衰老，這個時候就需要補充些這樣一些具有抗氧化作用的食物了。那麼你知道抗氧化食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家7種食物可以高效抗氧化，一起來了解一下吧!

藍莓——藍莓富含花青素，是抗氧化最強的水果之一!每天生吃藍莓3-5g(即4枚左右)就可以滿足人體花青素的需要!每100g藍莓熱量僅為57千卡，營養密度極高、熱量極低，是宇航員保護眼睛、延緩疲勞的推薦食品。同時，藍莓對排毒抗氧化、延緩衰老、抗癌和保護心血管等方面有很好的預防效果。

蔓越莓——研究顯示：蔓越莓具有一種非常強力的抗自由基物質—生物黃酮^[1]，而且其含量高居一般常見的20種蔬果之首。蔓越莓干主要產地為美國，蔓越莓干可以保留蔓越莓90%的營養成分，經常食用蔓越莓干是排毒抗霾的好方法。

南瓜金針菇湯——金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力，抗菌消炎的作用，另外金針菇菌柄中有一種蛋白，能緩解哮喘，鼻炎等過敏性症狀。而南瓜中富含β-胡蘿蔔素，能調節細胞內過敏性物質的平衡。兩者結合，有不錯的抗過敏症狀的食療作用。

黑木耳——霧霾中細小的顆粒會進入血管，誘發心血管疾病。霧霾過後可多吃點黑木耳，其富含膳食纖維，對預防心血管疾病有一定的輔助作用，另外還能清腸胃。undefined

羅漢果——羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。因為清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質比較多，午後喝就能及時清肺。

三文魚——三文魚肉橙紅色，富含蝦青素，是一種超強的抗氧化營養素，其抗氧化活性是維生素E的100倍。許多學者通過動物和臨床實驗證明蝦青素有延緩衰老、抑制腫瘤發生、增強免疫功能、預防心血管疾病等多方面的生理功能。

堅果——堅果，比如：巴旦木、花生、開心果等富含的維生素E是有效的抗氧化成分。維生素E有8種形態，只有甲型生育酚形態是活性最高成分。堅果中富含甲型生育酚可以有效地對抗自由基、延緩衰老。保證減肥期間不會因為節食導致抗氧化劑攝入不足而影響皮膚質量。

營養師建議：從堅果中攝入脂溶性的維生素E，配合果蔬中富含的維生素C等水溶性維生素，可以保證抗氧化劑的攝入，防霾、抗衰老。

攝入抗氧化食物和攝入純天然抗氧化劑的效果是一樣的。將天然抗氧化劑添加到食物中會有多個好處，可以延長食品保質期，也能隨時攝取我們人體所需的抗氧化物質。其實，國外已經採取了這種方式補充營養，提高食品安全率。他們已經研製出純天然的抗氧化劑，並在市面上普遍售出並使用。

食療營養專家王宜講花青素的三抗作用