張慜

張慜，1962年生，浙江平湖人，曾完成兩站博士後研究，現為江南大學二級教授，食品學院責任教授、博士生導師,兼任食品資源開發與綜合利用研究中心主任。主要從事生鮮食品資源加工、貯藏保鮮機理和工程研究。

張慜
原圖鏈接 圖片來源江蘇經濟報 江南大學教授、博士生導師
出生	1962年 浙江平湖
國籍	中國
母校	東北農業大學
職業	教育科研工作者

目錄

個人簡介

張慜，男，1962年出生，浙江平湖人，中共黨員。江南大學食品科學與工程學科教授、博士生導師，食品學院農產品加工與貯藏教研室主任。亞洲農業工程協會(AAAE)執委和副理事長、亞太食品分析協作網(APFAN)高級會員、中國農機學會收穫加工機械分會常務委員、中國農學會終身會員、江蘇省自然科學基金委員會學科組成員。現任本公司獨立董事。

主要學歷

1989.12-1992.12東北農業大學農業工程系農產品加工工程專業博士生，獲博士學位

1986.9-1989.9浙江大學農業工程系農產品加工機械專業碩士生，獲碩士學位

1979.9-1983.7無錫輕工業學院機械工程系機械製造專業本科生，獲學士學位

2000.9-至今江南大學食品學院，教授、博士生導師

1999.7-2000.8無錫輕工大學食品學院，教授

1995.7-1997.7無錫輕工大學食品工程專業博士後

1993.1-1995.7北京農業工程大學農產品加工工程專業博士後

其中:

1995.2-1995.6比利時魯汶大學農產品加工和貯藏系，博士後，比利時魯汶大學博士後獎學金資助

2005.7-2005.12美國華盛頓州立大學生物系統工程系，訪問教授，國家留學基金高級研究學者專項資助

2013.3-2013.5澳大利亞昆士蘭大學農業與食品科學學院，訪問教授，國家留學基金高級研究學者專項資助

科學研究

近年來他積極推動生鮮食品加工和保鮮品質調控新技術的產業化，與海通食品集團、美國百事食品、廣東嘉豪食品等10多家國內外大中型食品製造企業建立了穩定的產學研機制（聯合研究所），為企業帶來了顯著的經濟效益。

他已在國家級出版社出版專、譯著26部，其中與多家龍頭企業出版聯合專著7部；主編英文版國際系列會議論文集1本，應邀出版BOOK CHAPTER10個，共同主編英文專著1本；以責任作者在國際食品類SCI刊物上發表了210多篇論文，其中影響因子3.0以上的論文22篇，影響因子2.0-3.0的論文54篇;應邀發表12篇REVIEW論文；申報了184項國家發明專利（142項已獲授權）和11項國際專利（4項德國專利，日本、法國、韓國、瑞士專利各1項，3項PCT專利），榮獲「江蘇省第五屆十大傑出專利發明人」稱號。主持的項目獲國家科技進步二等獎1項，江蘇省科技進步一等獎1項、二等獎1項，中國輕工業聯合會科技進步一等獎1項、二等獎3項，中國商業聯合會科技進步特等獎2項、一等獎3項，教育部科技進步二等獎2項，中國食品工業協會科技進步一等獎1項、二等獎2項。作為合作單位研究團隊負責人與新加坡國立大學ARUN MUJUMDAR教授【新加坡工程院院士、加拿大化學研究院院士】緊密科技合作12年，使MUJUMDAR教授在2012年榮獲首屆江蘇省國際科技合作獎、2013年度中華人民共和國國際科技合作獎以及2014年度中國政府友誼獎，2002年11月成功組織了第七屆國際農業工程雙年大會【IAEC 2002】;2012年和2014年成功組織了首屆和第二屆「食品乾燥」,。國際乾燥領域的權威SCI刊物Drying Technology (IF 1.770)以「江南大學食品脫水研發（Food Dehydration R&D at Jiangnan University）」為主題出版了整整一期特刊【2014年第15期，1741-1885頁】，以表彰他帶領的團隊在過去20年來對食品脫水乾燥技術的研究、產業化以及國際乾燥交流方面的傑出貢獻。

主要學術兼職

1、瑞典國際科學基金委(IFS)食品學科科學顧問(2005年-至今);

2、 學術刊物編委:Journalof Food Engineering(SCI刊物，2011IF2.414)，Drying Technology(SCI刊物，2011 IF2.084)，International Agrophysics(SCI刊物，2011 IF 1.574),Journal of Basic & Applied Sciences,Recent Patents on Engineering，The OpenChemical Engineering Journal，American Journal ofAdvanced Food Science and Technology，《食品與生物技術學報》、《食品安全質量檢測學報》、《乾燥技術與設備》;

3、江蘇省自然科學基金委第三、四屆農業學科組成員(2002-2006);

4、亞洲農業工程協會(AAAE)第六屆執委和副理事長(2000-2002年);

5、亞洲農業工程協會(AAAE)終身會員;美國農業工程師和生物工程師協會(ABSAE)會員;美國化學會(ACS)會員;

6、國家/江蘇省/中國輕工業聯合會科技獎勵等會評專家、國家自然科學基金項目及國家863高技術項目評審專家、國家留學基金委項目評審專家、全國優秀博士學位論文評選專家、江蘇省科技計劃項目評審專家。

個人成就

1998年起他招收碩士生，培養碩士生108名【已畢業88名】;2000年起招收博士生，培養博士生43名【已畢業30名】;2004年起招收博士後和高訪學者，培養博士後7名、高訪學者2名。2000年入選江蘇省"青藍工程"和江蘇省"333工程"。2004年入選首批"新世紀百千萬人才工程"國家級人選，2006年享受國務院政府特殊津貼, 2005年起擔任瑞典國際科學基金委(IFS)食品學科科學顧問;2007年起先後擔任3個SCI學術刊物 (Journal of Food Engineering,2013 IF2.576;Drying Technology,2013 IF1.770; International Agrophysics, 2013IF1.142)以及《食品與生物技術學報》、《食品安全質量檢測學報》、《乾燥技術與設備》等國內學術刊物的編委。2013年8月起，被澳大利亞昆士蘭大學授予食品科學領域的榮譽教授。

近年來他積極推動生鮮食品加工和保鮮品質調控新技術的產業化，與海通食品集團、美國百事食品、廣東嘉豪食品等10多家國內外大中型食品製造企業建立了穩定的產學研機制(聯合研究所)，為企業帶來了顯著的經濟效益。

他已在國家級出版社出版專、譯著26部，其中與多家龍頭企業出版聯合專著7部;主編英文版國際系列會議論文集1本，應邀出版BOOK CHAPTER10個，共同主編英文專著1本;以責任作者在國際食品類SCI刊物上發表了210多篇論文，其中影響因子3.0以上的論文22篇，影響因子2.0-3.0的論文54篇;應邀發表12篇REVIEW論文;申報了184項國家發明專利(142項已獲授權)和11項國際專利(4項德國專利，日本、法國、韓國、瑞士專利各1項，3項PCT專利)，榮獲"江蘇省第五屆十大傑出專利發明人"稱號。主持的項目獲國家科技進步二等獎1項，江蘇省科技進步一等獎1項、二等獎1項，中國輕工業聯合會科技進步一等獎1項、二等獎3項，中國商業聯合會科技進步特等獎2項、一等獎3項，教育部科技進步二等獎2項，中國食品工業協會科技進步一等獎1項、二等獎2項。作為合作單位研究團隊負責人與新加坡國立大學ARUN MUJUMDAR教授【新加坡工程院院士、加拿大化學研究院院士】緊密科技合作12年，使MUJUMDAR教授在2012年榮獲首屆江蘇省國際科技合作獎、2013年度中華人民共和國國際科技合作獎以及2014年度中國政府友誼獎，2002年11月成功組織了第七屆國際農業工程雙年大會【IAEC 2002】;2012年和2014年成功組織了首屆和第二屆"食品乾燥",。國際乾燥領域的權威SCI刊物Drying Technology (IF 1.770)以"江南大學食品脫水研發(Food Dehydration R&D at Jiangnan University)"為主題出版了整整一期特刊【2014年第15期，1741-1885頁】，以表彰他帶領的團隊在過去20年來對食品脫水乾燥技術的研究、產業化以及國際乾燥交流方面的傑出貢獻。