這是媽媽的拿手菜，每次燜好後都香氣四溢！肉嫩嫩的，土豆軟軟的，很受歡迎呢。把惠州家常菜分享給大家，讓美味彌留於家中～～
燜豬肉的用料
- 夾心肉適量
- 馬鈴薯3個
- 新鮮大蒜（也可用干蒜頭）幾棵
- 醬油適量
- 南乳適量
- 白糖適量
- 油適量
- 鹽適量
燜豬肉的做法
- 把蒜切段，區分開蒜頭和蒜葉；豬肉切塊（大火燜，切塊更香）；土豆切塊備用。 油燒熱，加入蒜頭爆出香味，加入豬肉大火翻炒至變色且肉質收縮。
- 加入土豆翻炒幾分鐘，加醬油、南乳、糖、鹽繼續翻炒幾下。[1]
- 加入過面的水量，大火燜15分鐘左右，至湯汁較少。
- 加入蒜葉翻炒幾下，繼續燜至湯汁濃稠即可。
- 好香哦～
- 上菜！
- ↑ 土豆燜豬肉
