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涼拌秋葵金針菇

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《涼拌秋葵金針菇》是一道中國民間傳統家庭美食，由秋葵金針菇烹飪而成。

中文名涼拌秋葵金針菇主要食材金針菇，秋葵，紅椒，腰果

分 類涼菜

口 味蒜香

主料

金針菇 (50克)， 秋葵 (5根)， 紅椒 (40克)， 腰果 (10粒)，

輔料

鹽 (適量)， 蚝油 (5克)， 醋 (4克)， 糖 (少許)，

香油 (2克)， 味精 (少許)， 蒜 (2瓣)， 廚具， 煮鍋，

製作方法

準備好原料：金針菇、秋葵、紅椒、腰果（提前炒熟或烤熟）、蒜瓣（忘拍）。

將蒜瓣拍扁切碎。

紅椒切絲，金針菇切掉根部用開水焯一下，

用涼開水過涼後一切為二，秋葵用開水焯一下過涼開水。

秋葵切掉根部後再切成小段，加入金針菇、紅椒、蒜碎。

加蚝油、鹽、醋、糖、香油、味精調味即可。

盛盤時將腰果撒在上面。