炒芥子：取淨芥子，照清炒法炒至深黃色有香辣氣。用時搗碎。
冰糖芋
簡介
原料
做法
用量
冰糖芋 一個
糖、水 適量
木薯粉 5克（可放可不放，放了比較不會粘鍋，口感也會不同，
1. 倒油，（比冰糖芋多就行）冰糖芋切片或切塊（切塊炸出來更香），下鍋，炸到表面焦黃就行
2. 起鍋，鍋里的油倒入小碗，留着炒其他菜。放糖，木薯粉加幾滴水容解，下鍋，糖融化後，冰糖芋下鍋，翻炒30秒左右，完成！
