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雲南大葉茶 |
雲南大葉種一說,應該追朔到1984年,被國家相關部門首批認定為雲南大葉種是
中國著名茶樹良種之一,簡稱「雲大種」。在雲南大葉種茶中,最具有代表性茶種有
群體種、無性系兩大品種。其中「群體種」是我國最重要的茶樹品種,
即勐海大葉種、勐庫大葉種、鳳慶大葉種三種。
雲南大葉茶(Yunnan large leaf tea] 亦稱「大葉子茶」。
主產雲南臨滄茶廠的雲南大葉種烘青綠茶。1984年生產。
中文名雲南大葉茶
別 名大葉子茶所屬科山茶科生產地雲南
製作工藝
臨滄邦東群體優良品種一芽一葉初展,經殺青、揉捻、烘乾、風選、篩分、揀剔、拼配、勻堆製成。
品質特徵
緊結肥碩勻齊,白毫顯露,色澤綠潤,香氣清鮮,有熟板栗香,
高長持久,滋味鮮濃爽口,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整。