了解鳳慶大葉茶

圖片來自茶藝網

鳳慶大葉茶，原產雲南省鳳慶縣。雲南南部、西部茶區廣泛栽培。四川、廣東、廣西、海南、福建等省區曾大面積引種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13013—1985。

鳳慶大葉種：屬於有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產於臨滄市鳳慶縣大寺鄉、鳳山鎮等地，目口明代《徐霞客遊記》記載的「太華茶」。

目錄

分布

主要分布在鳳慶、昌寧等滇西茶區。是我國1984年首次認定的國家級良種，編號為「華茶13號(GsCTl3)」。樹姿直立或開張；葉形橢圓或長橢圓，葉色綠潤，葉面隆起，葉質柔軟，便於揉捻成條。嫩芽綠色，滿披茸毛，持嫩性強，一芽三葉百芽重9．0克，較勐庫大葉種輕，沒有勐庫種肥壯。

春茶一芽二葉含氨基酸2．9％，茶多酚30．2％，咖啡鹼3．2％，兒茶素總量13．4％。故成品茶條秀毫顯，鮮爽度優於勐庫種，但收斂性(茶氣)強而弱於勐庫茶，滋味濃而甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

形態特徵

有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。

植株高大，樹姿開張或半開張，主幹顯，分枝較稀，葉片水平或上斜狀着生。葉橢圓形，葉色綠，富光澤，葉身稍內折，葉面隆起，葉緣波狀，葉齒稀淺，葉質厚軟。芽葉較肥壯，綠色，茸毛特多，一芽三葉百芽重119.0g。花冠直徑3.2～4.5cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛多，花柱3～4裂。果徑2.2～3.5cm，種徑1.5～2.1cm，種子百粒重169.0g。

芽葉生育力強，持嫩性強。春茶開採期在3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬或4月上旬。產量較高，每667平方米可達140kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.9%、茶多酚30.2%、兒茶素總量13.4%、咖啡鹼3.2%。適制紅茶、綠茶。制紅茶，香氣高銳持久，滋味濃強鮮醇；制雲南綠茶，香高，滋味濃厚鮮爽。抗寒性較弱。結實性強。

栽培要點

深挖種植溝，施足基肥，育苗移栽採用雙行雙株或雙行單株種植，每667平方米植3000株左右，嚴格多次低位定型修剪。注意防寒。

適栽地區

年降水量800mm以上、最低氣溫不低於 -5℃的西南和華南茶區。