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中國白兔體型偏小，但全身各部結構緊湊而勻稱，頭型清秀，嘴端較尖，耳短小而直立被毛潔白而緊密，眼睛紅色。 適應性好，耐粗飼，抗病力強。
中國白兔
中國白兔（Chinese white）。在中國本兔中，除白兔外，還有土黃、麻黑、黑色和灰色等，但以白色者居多。中國白兔是我國勞動人民長期培育和飼養的一個古老的地方品種。我國各地均有飼養，但以四川省區飼養較多。
體型外貌
中國白兔為早熟小型品種，仔兔初生重35～50克；30日齡斷奶體重300～450克，3月齡體重1.2～1.3千克；成年母兔體重2.2～2.5千克，公兔1.8～2.3千克，繁殖力較強，主要反映在「血配」受胎率高(80%～90%)，年產6～8胎，胎平均產仔6.5隻。適應性好，抗病力強，是理想的育種材料。
成兔體重2.0～2.5kg，體長35～40cm。性成熟較早，繁殖力較高，母兔有乳頭5～6對，年產仔5～6胎，胎均產仔7～9隻，最多可達15隻以上。[1]
中國白兔體型偏小和生長速度緩慢，產肉性能差。但是他的繁殖能力和自身的泌乳能力仍然不失為優良的育種母本，它參與日本大耳兔的育成。
當今由於外來品種的衝擊，中國白兔飼養數量減少，為了保留這一寶貴的「基因庫」，四川省農業科學院畜牧獸醫研究所唐良美等人，對中國白兔選育保種做了大量的工作。並取得很大的成績。（節選自中國農業出版社楊正主編的《現代養兔》中的家兔品種第三節）。
繁殖
其主要養殖技術如下: 1.配種繁殖 選用3年齡內成年健壯同毛色的其他品種公兔配種,是提高受胎繁殖率的關鍵,一般公母兔比為1:5～6。3月齡母兔發情可配種。種公兔宜籠養,每籠1兔,並與母兔保持一定距離。為提高繁殖率,可採用重複或雙重配種,增加光照和精飼料量等辦法。 2.仔兔管理 母兔妊娠懷孕期30天,每胎產6隻～7隻兔。臨產前會選擇乾燥暗靜的地方銜草拉毛做窩。
飼養管理
試驗兔均為單籠飼養，仔兔期母仔隔離飼養，定時哺乳，16日t齡開始補料，28日齡斷奶，飼料為粉料濕拌，自由採食，定時不定量，每日二次，即8：00和17：00 各一次，同時供給充足的飲水。