主要食材
茄子、小土豆
目錄
用料
做法
茄子 4個
小土豆 8個
蔥白 適量
海天黃豆醬 1勺
香油 3滴[1]
做法
1. 茄子去頂的「小帽子」
2. 土豆洗淨
3. 大蒸鍋底部放適量水,屜上碼放好土豆和茄子蒸！（茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了，取出來晾乾,冰箱冷藏一下哈,這樣可以很涼快,如果不放冰箱可以晾涼即可,土豆也是同樣的方法鑑別的！用筷子扎穿即熟）
4. 把茄子撕成條放在盤子裡
5. 土豆去皮和茄子放在一起
6. 放入蔥絲和黃豆醬，和茄子土豆拌一起，並拌碎！用東北話說：chua（3聲）一起,最後滴上香油即可！
參考資料
