麻酱莴笋尖

麻酱莴笋尖制作原料主要有莴笋尖、辣椒油和芝麻酱等。

原料配方

莴笋尖1000克辣椒油50克芝麻酱50克甜面酱25克精盐20克白糖40克

1.将鲜莴笋的嫩尖部分去掉叶和外皮，洗净，先切成6厘米的段再改刀切成细条。撒上盐腌2小时，除掉涩水。

2.将腌过的莴笋尖用清水洗净，沥干水，放进盆后，再加入辣椒油、芝麻酱、白糖等一起混合拌匀，即可装盘食用。

产品特点清香味浓郁，鲜嫩适口，风味独特。