麻辣川香炒麵檢視原始碼討論檢視歷史

麻辣川香炒麵

吃膩了平常面，來一碗炒麵，饞住你的胃，材料可根據自己喜歡的加，花椒粉和辣椒喜歡吃麻辣的可以根據自己口味多加點

中文名麻辣川香炒麵

主要食材鵑城牌郫縣豆瓣，麻椒

分類辣，炒麵，麻辣

　　鵑城牌郫縣豆瓣，麻椒，干辣椒，泰式小紅辣椒，蒜片，生抽，鹽，橄欖油，尖椒，豌豆，麵條，

1. 溫油煸香豆瓣辣醬，下麻椒干辣椒煸炒至出香味

2. 下蒜片煸香後倒入尖椒和煮熟的豌豆翻炒

4. 另一鍋同時工作，先煮豌豆，撈出後煮麵，面煮八成熟後過涼水

5. 下瀝乾水的面，加適量橄欖油改善面的口感，翻炒均勻即可出鍋。

1、豪吉麻辣川香汁本身就含鹽，無需另外加鹽，可加一點點醬油幫助上色，不要多，會咸；

2、能吃辣的可以多放點川香汁，不太能吃辣的少放點，真的很提味哈；

3、配菜可任意替換，適合冰箱有什麼放什麼系列，但炒麵就不要放含水量太大的蔬菜了。^[1]