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鹌鹑蛋

原图链接图片来源昕薇网

中文名 ：鹌鹑蛋 外文名 ：Quail egg 又 名： 鹑鸟蛋、鹌鹑卵 体 态： 近圆形，个体小，一般有5g左右 美 誉： 卵中佳品 食用方法： 全熟或半熟

鹌鹑蛋：又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

生境分布

东北、华北。

功效作用

治胃病、肺病、神经衰弱、肋膜炎等。

鹌鹑蛋的营养价值

第一、鹌鹑蛋起到疾病治疗的作用：

鹌鹑蛋可以一定程度上辅助治疗浮肿、肥胖型的高血压、糖尿病、肝硬化、贫血等很多种疾病。可以对贫血、营养不良、支气管炎等疾病有调补的作用，对女性有很好美颜、美肤作用。

第二、鹌鹑蛋起到补脑的作用：

鹌鹑蛋有一个很重要的功效就是补脑，因为鹌鹑蛋里面含有很高的卵磷脂和脑磷脂，这些都是可以帮助促进脑细胞生长和发育的，可以帮助促进智力的发育，经常吃鹌鹑蛋可以让人越来越聪明。

第三、鹌鹑蛋可以预防出现失眠的情况：

鹌鹑蛋里面含有丰富的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以提高中枢神经的功能，也可以预防出现神经衰弱的情况，平时多吃点鹌鹑蛋还可以改善失眠，还可以减轻睡眠多梦和睡觉之后容易惊醒的情况。

第四、鹌鹑蛋预防过敏的情况出现：

平时多吃点鹌鹑蛋，可以增强人身体的免疫力，提高身体的抗过敏能力，预防过敏的情况发生，还有因为过敏导致的瘙痒和丘疹，多吃鹌鹑蛋，可以有效的缓解。

饮食禁忌

禁忌人群：脑血管的病人是不能够多吃鹌鹑蛋的。

适宜人群：鹌鹑蛋一般的人都是可以食用的。

1、适合婴幼儿、孕产妇、身体比较虚弱的人还有老人，都是可以食用的，更加适合体质比较差、气血不足还有正处于身体发育的年轻人。

2、支气管炎、肺结核还有神经衰弱的人也是可以服用鹌鹑蛋的。

3、鹌鹑蛋还适合胃气不足的患者食用。

4、心血管疾病的患者也是可以服用的。