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鮭魚
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[[File:鮭魚.jpg | thumb | 300px | 鮭魚 <br> [https://kknews.cc/food/nqn3k9q.html 原圖鏈接] ]]
'''鮭魚'''，又名'''三文魚'''，是數種[[鮭科]]魚的[[俗名|通稱]]。牠們大部分為[[洄游]]性[[輻鰭魚]]，是常被食用的[[魚類]]之一。共有300多個屬種的鮭魚生活在[[大西洋]]及[[太平洋]]，在非原生地如[[巴塔哥尼亞]]及[[五大湖]]亦可找到。鮭魚在世界各地皆有養殖。
[[Category:360 生物科學總論]]
[[Category:380 動物學總論]]
鲑鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。美国一家公司将一种名为Chinook的鲑鱼的鱼卵基因植入到了大西洋鲑鱼的鱼卵中，后者为一种极为常见的饲养型鲑鱼。植入基因的鱼卵孵化一年后，转基因鲑鱼的平均重量达到了1340克，而普通大西洋鲑鱼的平均重量仅为663克。 该公司称，这种新的转基因鱼类的饲养成本将更低，因为在整个生长过程中它们消耗的食物会更少。这对于鱼类产业无疑是一个好消息。尽管会带来好的口感和适用效益，肉质鲜美。受到大多数人追捧。但食用了美国转基因食物，多半都出现了各种疾病，其中最常见的便肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等，这些都是极其重大的疾病，而这些疾病都是我们每天赖以生存的转基因食品所导致的。