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高岭山作为陶瓷原材料的产地，“高岭”已成为陶瓷原材料的代名词。在元代，高岭土加瓷石这样一种二元配方的制瓷工艺的产生，为此后景德镇制瓷业的快速发展奠定了坚实的基础。[1]
基本内容
明、清矿坑遗址和尾砂堆的遗存明显可见，每年来高岭山观光的游客仍然为数不少。另外，高岭山的自然风光在景德镇也堪称一绝。
高岭山作为陶瓷原材料的产地，“高岭”已成为陶瓷原材料的代名词。在元代，高岭土加瓷石这样一种二元配方的制瓷工艺的产生，为此后景德镇制瓷业的快速发展奠定了坚实的基础。如今高岭山 虽然已不再出产高岭土，但是，由于她在陶瓷史中的地位和大量的古遗迹，高岭至今遗存的明万历、清雍正所置的石刻，记述了当年开采高岭土的繁荣盛况。
“观音土”也叫“高岭土”，“白陶土”.所含成分包括[[]]石膏粉,石粉等等,可用于制造工艺品,如泥哨,水罐,据说还可治疗外伤(不知真假). [2]
现代"科技发达"使其成分更丰富了,闹饥荒时饥民拿来充饥.现在则被广大制假贩子掺在馒头,面粉等食品中,过量食用后可造成胃下垂,腹胀，浮肿.
饥荒年代因吃观音土腹胀如鼓,无法排便,活活憋死之人不计其数. 遗憾的告诉你,其实这东西是不能吃的,作为一种纯度比较高的土壤,一般用于陶土等用处.要说过去曾经吃他,那是不得已