饭店公共关系查看源代码讨论查看历史
 |
《饭店公共关系》，作 者姜华、钱丽娟 ，出版社武汉理工大学出版社，出版时间2010年8月1日，定 价25 元，开 本16 开，ISBN9787562932024。
书籍是历史是故事是文字文章是文化文艺的载体[1]，是思想道路上的明灯，是人生前行的望远镜[2]，是了解过去、认识社会、读懂生活、学习技能、打开世界、通向未来、帮助你我男女成人成才成长成熟的需要。
内容简介
《饭店公共关系》，本书介绍公共关系不仅是一门管理课程，也是一门素质课程，不仅能提高人们的智商，也能提高人们的情商。饭店的公关活动是最早向职业化和国际化方向发展的。在现代饭店管理中，如果没有较强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖，不掌握一定公关知识和技巧的人也不可能成为一个好的经营者和管理者。
本教材在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用性学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了公共关系职业能力的培养与开发。在内容上，力求体现学科的重点知识和最新的研究成果，选用了一批实战性或启发性较强的案例；在体例上也有所创新，前有学习目标，后有典型案例、思考练习和实训项目，可提高学生学习前的兴趣，强化学习后的效果。《饭店公共关系》是适应于高职高专旅游管理专业、酒店管理专业相关课程的专业教材，也可作为饭店公关人员及营销人员自学、培训和提高业务水平的参考书。
目录
第一章 饭店公共关系概述
学习目标
关键概念
第一节 饭店公共关系的概念
第二节 饭店公共关系的要素
第三节 饭店公共关系的产生与发展
本章小结
思考与练习
案例分析
案例1 白天鹅宾馆的大袋子
案例2 长城饭店接待外国元首
第二章 饭店公共关系的职能与原则
学习目标
关键概念
第一节 饭店公共关系的职能
第二节 饭店公共关系的原则
本章小结
思考与练习
案例分析
案例1 餐厅里的风波
案例2 麦当劳的包装转换
第三章 饭店公共关系主体
学习目标
关键概念
第一节 饭店组织
第二节 饭店公共关系组织机构
第三节 饭店公共关系人员
本章小结
课堂讨论
思考与练习
实训操作题
案例分析
饭店公关：有了声音才会有生意
第四章 饭店公共关系客体
学习目标
关键概念
第一节 饭店公众及其分类
第二节 饭店常见公众关系的处理
本章小结
课堂讨论
思考与练习
实训操作题
案例分析
案例1 “延时退房”风起云涌12时退房惯例岌岌可危
案例2 稳得福烤鸭店的“优惠”风波
第五章 饭店公共关系传播
学习目标
关键概念
第一节 大众传播
第二节 人际传播与组织传播
第三节 饭店公共关系广告
本章小结
思考与练习
实训操作题
案例分析 酒店公关经理怎样“制造新闻”
第六章 饭店公共关系工作程序
学习目标
关键概念
第一节 饭店公共关系“四步工作法”概述
一、饭店公共关系调查
二、饭店公共关系策划
三、饭店公共关系实施
四、饭店公共关系评估
第二节 饭店公共关系运作的基本步骤
一、饭店公共关系调查程序
二、饭店公共关系策划程序
三、饭店公关方案实施程序
四、饭店公关效果评估程序
本章小结
思考与练习
实训操作题
案例分析
首创公务酒店的品牌形象——广州大厦旅游饭店业公关案例
第七章 饭店公关形象塑造
学习目标
关键概念
第一节 饭店形象概述
一、饭店形象的含义
二、饭店形象的构成
三、饭店形象状态测量
第二节 饭店形象的设计
一、饭店形象的类型
二、饭店形象设计的内容
三、饭店形象设计的原则
四、饭店形象设计的程序
第三节 饭店形象的塑造
一、饭店形象识别策略
二、饭店形象塑造的方针
三、饭店形象塑造的步骤
本章小结
思考与练习
实训操作题
案例分析
建设中国人自己管理的、具有国际影响力的百年老店
第八章 饭店公关专题活动
学习目标
关键概念
第一节 饭店公关专题活动概述
一、庆典活动
二、联谊活动
三、赞助活动
四、展览活动
五、游览参观活动
六、记者会
七、公关专题服务
第二节 饭店专题活动操作技巧
一、人际交往技巧
二、语言表达技巧
三、宣传招徕技巧
四、日常接待技巧
第三节 饭店专题活动公关预算
一、饭店公关工作量的估计
二、饭店公关经费预算
三、饭店公关预算控制
本章小结
思考与练习
实训操作题
案例分析 约会锦江之星，游览巴山渝水
第九章 饭店公关危机管理
学习目标
关键概念
第一节 饭店公共关系危机概述
一、饭店公共关系危机的含义
二、饭店公共关系危机的特点
三、饭店公共关系危机的类型
第二节 饭店公共关系危机预防
一、饭店危机预防的必要性
二、制订饭店危机管理计划
三、制定饭店危机管理预警方案
四、饭店危机管理方案演习
第三节 饭店公共关系危机处理
一、饭店公共关系危机处理的作用
二、饭店公共关系危机处理的原则
三、饭店公共关系危机过程
四、饭店公共关系危机处理的程序
本章小结
思考与练习
实训操作题
案例分析 《中国饭店行业突发事件应急规范》出台
参考文献
参考文献
- ↑ 书籍是文化的载体，豆丁网，2013-01-14
- ↑ 宇宙中五张最激动人心的望远镜照片，最新的图像震撼你的眼球 ，搜狐，2022-01-25