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於 2021年9月22日 (三) 17:48 的最新修訂
| 韓式水泡黃瓜
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韓式水泡黃瓜是由黃瓜、辣泡菜湯等作為主要食材，小辣椒、蒜瓣、蔥白等作為主要調料所做成的一道美食。該道美食是通過自然發酵的做法製作而成的。
中文名
韓式水泡黃瓜
目錄
簡介
材料
製作步驟
小提示
簡介
炎炎夏日，酒桌上的黃瓜可與花生米一比高下，黃瓜更能開胃，更加爽口，是家常下酒菜小
材料
黃瓜。
辣泡菜湯1小碗，小辣椒8隻，蒜瓣2隻，蔥白1段。
製作步驟
黃瓜用海鹽水浸泡至軟，用自來水沖洗乾淨。把所有調味料放入足夠到的密封盒中，放黃瓜。加水至沒過黃瓜。 陰涼處自然發酵3~4天，有酸味移入冰箱儲存。
小提示
黃瓜皮很有營養，所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉，醃製的時間越長越好吃