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鞣酸

來自網絡的圖片

鞣酸,又名單寧酸,是一種有機化合物,化學式為C76H52O46,為黃色或棕黃色粉末,其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色,加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業上,鞣酸被大量應用於鞣革與製造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理,能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。於是,本來放上幾天就會發臭腐爛的生皮,變成了漂亮、乾淨、柔韌、經久耐用的皮革。這種製革工序,叫做皮革鞣製。 2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,單寧酸和單寧在3類致癌物清單中。

基本信息

化學式:C76H52O46 分子量:1701.2 CAS號:1401-55-4 MDL號:MFCD00066397 EINECS號:215-753-2 RTECS號:WW5075000 BRN號:8186396 理化性質編輯 播報 密度:2.12g/cm3 熔點:218℃ 閃點:198℃ 折射率:1.927 外觀:黃色或棕黃色粉末 [2] 分子結構數據編輯 播報 摩爾折射率:379.60 摩爾體積(cm3/mol):799.0 等張比容(90.2K):3016.6 表面張力(dyne/cm):203.1 極化率(10-24cm3):150.48 [1] 計算化學數據編輯 播報 疏水參數計算參考值(XlogP):6.2 氫鍵供體數量:25 氫鍵受體數量:46 可旋轉化學鍵數量:31 互變異構體數量:970 拓撲分子極性表面積(TPSA):778 重原子數量:122 表面電荷:0 複雜度:3570 同位素原子數量:0 確定原子立構中心數量:0 不確定原子立構中心數量:5 確定化學鍵立構中心數量:0 不確定化學鍵立構中心數量:0 共價鍵單元數量:1

毒理學數據

急性毒性:小鼠腹經LC50:360mg/kg;小鼠皮下LC50:>1600mg/kg;小鼠靜脈LC50:130mg/kg;小鼠肌肉LC50:>1600mg/kg。 [1]

用途

  • 1、用作食品抗氧化劑。
  • 2、用作水基鑽井液的降黏劑、降濾失劑。
  • 3、用於皮革鞣製。
  • 4、用於護膚品可防曬、亮膚。
  • 5、臨床用於治療局部出血,可用於牙膏護齒和防止牙齦出血。
  • 6、用作低度酒、果酒的澄清劑。
  • 7、用於鍍鋅層的無鉻鈍化。[1]

參考文獻

  1. 鞣酸, 360國學 ,