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青椒粉皮炒肉

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粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

青椒粉皮炒肉是一道上桌率比较高的鲁菜系列，青椒粉皮炒肉的做法也是多种多样。

中文名青椒粉皮炒肉

外文名Green pepper vermicelli stir fried meat

分 类鲁菜

口 味柔润嫩滑 口感筋道主要食材柿子椒 粉皮，精肉

制作食材

主料：柿子椒2个，粉皮1小张，精肉100克。

调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜3片，豆瓣酱适量，调和油适量。

做法步骤

1.葱姜切好，青椒切块，精肉切片备用；

2.粉皮泡软备用；

3.坐锅，放油，炒香葱姜；

4.倒入肉片翻炒，放酱油，将肉片炒熟；

5.倒入青椒和粉皮翻炒；

6.放适量清水，放盐、豆瓣酱盖盖焖至粉皮熟透；

7.放醋、酱油、鸡精翻几下装盘出锅。

做法小贴士

粉皮具有吸水性，炒青椒粉皮炒肉 的时候一定要放水哦。