金糕拌雪梨
食材明细
主料： 雪花梨一个 500克
配料： 金糕（山楂糕）一块 200克
辅料： 盐3克 白糖35克 凉开水或矿泉水适量
制作步骤
1.碗中放少许盐，然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。
2.把雪花梨削皮切成丝，梨丝切的不要太细大约有火柴棍粗细即可。
3.切好后放入淡盐水盆里浸泡三五秒钟捞出，这样梨丝不易变色。
4.金糕切丝，丝的粗细和梨丝大致相同即可。
5.然后也放入淡盐水盆中稍微过一下去掉粘性，这样便于拌食的时候不易粘连。
6.把捞出的梨丝和金糕丝沥净水份，然后均匀的撒入少许白糖码盘即可。[1]