醇（汉字）
醇（汉字）（汉语拼音：chún；德语：Alkohol；西班牙语；英语：Alcohol；法语：alcool；都从阿拉伯语：الكحول "al-kuhl",意思：蒸馏液）是有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物；羟基与苯环相连，则由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚；羟基与sp2.杂化的双键碳原子相连，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为酮，因此大多无法稳定存在。
中文名:醇
部 首:酉
总笔画:15
拼 音:chun
目录
基本字义
1. 酒味厚：～酒。～醪。
2. 纯粹：～和（性质或味道纯正平和）。～厚（气味、滋味纯正浓厚）。～美。～化。
梁启超《梁启超全集》：“汤斌、李光地者，学术之醇，不及许衡，而隳弃名节与之相类；阶进之正，不及公孙弘，而作伪日拙与之相类。程朱、陆王之学统，不幸而见纂于竖子。”
3. 同“淳”。
4. 有机化合物的一类：乙～。胆固～。[1]
字源演变
形声字。本义为酒质浓厚。《说文》：“醇，不浇酒也。从酉，享声。”段玉裁注：“凡酒沃之以水则薄，不杂以水则曰醇。”引申为精粹。《易·系辞下》：“万物化醇。”孔颖达疏：“万物感之变化而精醇也。”精粹引申为纯一不杂。《汉书·食货志上》：“自天子不能具醇驷。”颜师古注：“醇，不杂也。无醇色之驷，谓四马杂色也。”又引申为纯朴、敦厚(后作“淳”)。《淮南子·氾论》：“古者人醇工庞，商朴女重。”高诱注：“醇，厚，不虚华也。” [2]
古籍解释
康熙字典
〔古文〕𨣳《唐韵》常伦切《集韵》《韵会》《正韵》殊伦切，𠀤音纯。《说文》不浇酒也。《前汉·曹参传》来者皆欲有言，至者参辄飮以醇酒。《注》醇酒不浇，谓厚酒也。《後汉·刘盆子传》乃益酿醇酒。 又《玉篇》专也。 又粹淸也。《嵆康·养生论》神气以醇白独著。 又厚也。《前汉·景帝纪》至于移风易俗，黎民醇厚。《老子·道德经》其政闷闷，其民醇醇。《注》其政敎宽大，而民醇醇富厚，自相亲睦。 又精也。《易·系辞》天地絪縕，万物化醇。《疏》万物变化而精醇也。《朱子·本义》醇谓厚而凝也。 又谨重也。《史记·万石君传》事不关决于丞相，丞相醇谨而已。《前汉·衞绾传》醇谨无他。 又《博雅》醇钩，劒也。 又同纯。《书·说命》惟厥攸居，政事惟醇。《注》居者，止而安也。安於义理之所止，故政事不杂也。 又《前汉·礼乐志》河龙供鲤醇牺牲。《注》师古曰：醇谓色不杂也。 又《食货志》天子不能具醇驷。《梅福传》一色成体谓之醇。 《集韵》或作䣩。 [3]
经籍籑诂
醇厚也【广雅释诂三】○～厚也【文选东京赋】春醴惟～薛注【琴赋】旨酒淸～注○～一也厚也【汉书陈汤传】集注○不杂曰～【汉书陈汤传】集注○不变曰～【文选吴都赋】非～粹之方壮刘注引班固○～美也【汉书叙传上】集注引应劭○䣩美也【广雅释诂一】○醇钧劒也【广雅释器】○【庄子缮性】。[4]
定义
醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。一般所指的醇，羟基是与一个饱和的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟基与sp2杂化的烯类碳相连，则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。另外，“醇”还有酒味厚重、淳朴、质朴等意思。