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於 2021年9月22日 (三) 17:45 的最新修訂

 

         
 酸爽黃瓜

 

 

 

芝麻油拌黃瓜是一道簡單的家常菜,主料是黃瓜 2條。

中文名

酸爽黃瓜

目錄

材料

製作步驟

小提示

材料

黃瓜 一條

生抽

陳醋

花椒

製作步驟

第一步

黃瓜上有小刺,用削皮刀輕輕的把上面的刺刮掉,不用刮皮,皮很營養滴

1. 黃瓜洗乾淨,用刀背把黃瓜表面的刺刮乾淨。切成薄片(儘量切薄)

2. 加入三大勺白砂糖,一大勺鹽,用手抓勻

3. 把黃瓜靜置一小時,然後你會看到出了很多水,把水倒掉,用手儘量抓干黃瓜的水

4. 加入陳醋和生抽,拌勻,倒掉多餘的汁水。

5. 熱鍋,放油,爆香花椒。花椒開始變黑的時候撇掉花椒,將油淋在黃瓜上。

6. 拌勻,可以開吃了。

小提示

黃瓜皮很有營養,所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉,醃製的時間越長越好吃   

參考文獻