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| 迷你黃瓜
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迷你型黃瓜原產地：荷蘭、歐洲其它國家也有類似的品種瓜短小，長15cm以內；表面光滑，無刺無瘤；瓜皮綠色，有光澤。雌性系，每節都長瓜。
中文名
迷你黃瓜
目錄
簡介
材料
製作步驟
小提示
簡介
瓜短小，長15cm以內；表面光滑，無刺無瘤；瓜皮綠色，有光澤。雌性系，每節都長瓜。目前我國已育成多個品種，並已在生產上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作為水果食用。只有普通黃瓜的一半兒長，皮兒脆生生，滑溜溜的，沒有普通黃瓜表皮上的刺，肉質脆嫩，味苷多汁，黃瓜味特濃。
營養價值
迷你黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類的首位，主要作用是抑制糖類轉變為脂肪，所以有減肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不參與糖的代謝，所以很適合糖尿病人食用。
培育壯苗
培育壯苗
1.種子選擇
根據種植季節和方式，選擇有機種子，只有在得不到經認證的有機種子的情況下，才使用未禁用物質處理的常規種子。杜絕使用轉基因作物品種。
2.溫水燙種
配製55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然後用清水洗淨種子。放入30℃的溫水中浸泡4～6小時。
3.催芽
燙種後將洗淨的種子，晾去表面水分，用乾淨的濕布包好，在25～30℃的條件下經24～36小時出芽。
4.播種
育苗時一般採用穴盤進行精量點播，生產上常採用黑籽南瓜進行嫁接育苗。
5.苗期管理
幼苗嫁接好後立即置於苗床，支上小拱棚，用塑料薄膜蓋嚴，以後做好溫度、水和光照管理工作，培育壯苗，適時定植。
迷你黃瓜的功效與作用
適合季節：夏
迷你黃瓜味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒，降壓去脂，改善動脈硬化。迷你黃瓜具有輔助降血糖與減肥功效