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辣味木耳炒腐竹

辣味木耳炒腐竹

中文學名:辣味木耳炒腐竹

目錄

辣味木耳炒腐竹

關於辣味木耳炒腐竹的介紹,你肯定躍躍欲試了吧。那麼,就趁現在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學着做一下。當然,

一般人不可能一次成功。但是反覆地嘗試,你肯定能享受到美食的「甜蜜」。

中文名 辣味木耳炒腐竹

製作難度 普通

所需時間 廿分鐘

主要工藝 炒

基本簡介

名稱:辣味木耳炒腐竹

製作難度:普通

所需時間:廿分鐘

主要工藝:炒

主要食材:菌菇類

食材明細

水發木耳 200克,新鮮腐竹 200克,

配料 紅辣椒 1個, 蔥 適量,

調料

鹽 適量, 味精 適量, 白糖 適量, 水澱粉 適量,

製作方法

1、將腐竹洗淨切絲;木耳洗淨去蒂,切絲;紅辣椒去蒂、籽,洗淨切絲;蔥洗淨切段。

2、將木耳、腐竹放入沸水鍋中稍煮去味,撈出瀝乾。

3、起鍋熱油,放入紅椒絲、蔥段、木耳、腐竹翻炒片刻。

4、加鹽、味精、白糖翻炒入味,最後用水澱粉勾芡即成。

小貼士

1、腐竹色淺黃,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,可做葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口。

2、腐竹是豆製品中的高檔食品,被人們廣稱為「素中之葷」,備受廣大消費者喜愛。[1]

參考文獻

  1. [1],美食傑, 2009-10-13