越南肉粽

越南肉粽

来自 网络 的图片

越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方（越南语：Thiên Viên địa phương）之意，

当地居民认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。

越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，

外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

中文名越南粽子

外文名Bánh chưng主要原料糯米，瘦肉

寓   意风调雨顺，五谷丰登

目录

简介

越南粽子（越南语：Bánh chưng）是越南民族（越南语：Dân tộc Việt Nam）在越南农历新年（越南语：Tết Nguyên Đán ）

和端午节时不可或缺的传统食品，节日里还把粽子作为礼品互相赠送，也是拜祭祖先的主要贡品。

还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。

越南在端午节（越南语：Tết Đoan ngọ）吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，

颇具闽粤风味。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。