西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指[[欧洲]]各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，[[地中海]]沿岸等国和一些[[拉丁美洲]]如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形 <ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/116465 什么是西餐]，心食谱 </ref> 。