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补血养颜汤

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中文学名:补血养颜汤 口味： 甜 分类： 滋补、汤汁 主要食材： 乌鸡、阿胶、桂圆、枸杞、红枣、桑葚

补血养颜汤，广府汤，即我们常说的广东汤，是闻名于世的汤品。广府汤可以将百味融入，每一样食材都可以随着时间的推移，将其营养丝丝融入汤品之中。人云汤品可以养生，便是因这捧凝聚精华的好水靓汤，随着它的美味一起流入你身体的每个角落。

基本内容

• 中文名： 补血养颜汤
• 口味： 甜
• 分类： 滋补、汤汁
• 主要食材： 乌鸡、阿胶、桂圆、枸杞、红枣、桑葚

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

红枣乌鸡

材料

乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜

做法

1、乌鸡1只，洗净。

2、熬煮3小时后，用慢火熬煮3小时的老火靓汤

特点：滋阴、养肝、补血、美容

功效说明

乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐”。

红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和”。

桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘”。

花生红枣

• 材料

牛肉650克，花生仁250克，淡奶一小罐，红枣12只，陈皮一小块。

• 调料

精盐少许，姜两片。

做法

①牛肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

②花生仁用热水烫过，去衣。

③红枣去核洗净。

④陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜，中火45分钟，加淡奶，用盐调味即可。

补血粳米

材料：粳米100克，川芎3克，当归6克，红花2克，黄芪4克调料：大葱3克，姜3克，盐1克

做法：1、将米洗净，用水浸泡。

2、当归、川芎、黄芪切成薄片。

3、前三味药与红花一起装入干净的小布袋中。

4、药袋放入瓦锅内，加鸡汤共熬成药汁。

5、再将粳米放入药汁中煮粥。

6、待粥煮至浓稠时加葱花、盐、姜末调味食用。

健康提示：活血行气，补养气血;女性常食能调经补血、驻颜美容。

食物相克：粳米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

双色补血

材料：猪血、豆腐各100克，韭菜一小把

调料：蒜片、盐、胡椒粉、姜丝适量

做法：1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段

2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水

3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐

4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

健康提示

1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透。

3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。

补血肝枣

材料：猪肝、鸭肝各一个，菠菜200克，大枣30克，黑木耳200克调料：盐2克，姜5克

做法：1、猪肝和鸭肝都切片;

2、菠菜洗净后切段;

3、 将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟;

4、 加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

功效：此粥有补血益肝的作用。

• 健康提示：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

虫草茎猪肝瘦肉水

材料：虫草茎、瑶柱、猪肝、瘦肉、盐、生粉、砂糖、生抽、鸡蛋、姜片、红枣、食盐

做法：1、先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。

2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。

3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。

4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。

5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。

6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。

7、待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。

8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。

9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。

补血养颜

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做法：

1、排骨洗净斩块，氽水捞起,。

2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

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