虎皮青椒炒肉皮，以青椒、肉皮为主料制作的美食
中文名虎皮青椒炒肉皮
主要食材青椒3个，红椒3个，猪皮200克，豆皮100
辅 料姜蒜适量、盐适量、五香粉适量
调 料生抽适量、鸡精适量
工 艺煮
1. 猪皮洗净后放入开水锅中煮至10-15分钟
2. 煮好的肉皮洗净切块状备用
3. 豆皮切成丝,打成结
4. 辣椒洗净切成两截备用
5. 热锅烧油,将辣椒放入锅中爆炒后出锅
6. 另起锅烧油,爆香姜蒜
7. 将切好的肉皮放入锅中炒
8. 倒入豆皮,与肉皮一起炒,加入适量生抽焖2分钟
9. 倒入炒好的辣椒,放适量盐,鸡精,五香粉小炒一会
10. 关火,洒上香菜,装盘啦[1]
