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薔薇水
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" ! <p style="background: #FFB5B5; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''薔薇水''' </p> |- |<center><img src="https://i.ndtvimg.com/i/2018-04/rose-water-650_650x400_71522909874.jpg" width="280"></center><small>[https://food.ndtv.com/beauty/10-benefits-of-rose-water-you-need-to-know-1239785 圖片來自ndtv] </small> |} '''蔷薇水'''({{lang-en|rose water}})是[[蔷薇属]]植物[[花瓣]][[蒸馏]]液的水相部分,也叫'''玫瑰水'''、'''蔷薇露'''、'''酴醿露'''、'''酴醿香露'''、'''大食水'''、'''古剌水'''(讹作'''古刺水''')、'''古喇水'''。蔷薇属植物花瓣蒸馏液的油相部分称为[[蔷薇精油]]或玫瑰精油,是一种重要的[[香水]]成分,而蔷薇水则是提取蔷薇精油的副产物。<ref>[https://food.ndtv.com/beauty/10-benefits-of-rose-water-you-need-to-know-1239785 蔷薇水],ndtv</ref> 蔷薇水大多提取自[[突厥蔷薇]],主要产区是[[中东]]和[[保加利亚]]。其他用于提取蔷薇水的物种包括[[百叶蔷薇]]和[[玫瑰]];后者提取的蔷薇水称为'''玫瑰露'''、'''玫瑰纯露'''、'''玫瑰水''',在[[中国]]主要产自[[山东]][[平阴]]和[[甘肃]][[永登]]。 在[[中东]]及[[南亚]]国家,蔷薇水普遍被用作[[调味品]]供人食用。在[[马来西亚]],蔷薇水是饮料[[玫瑰奶露]]的重要成分。除了食用,蔷薇水也作为香水使用,也可用于制作护肤品、化妆品。 == 中国古籍记载 == 南唐張泌《妝樓記》:“周顯德五年,昆明國獻薔薇水十五瓶,云得自西域,以灑衣,衣敝而香不滅。” 北宋樂史《太平寰宇記》卷一百七十九:“占城國,周朝通焉。顯德五年其王釋利因得漫遣其臣蒲訶散等來貢方物,中有灑衣薔薇水一十五琉璃瓶,言出自西域,凡鮮華之衣以此水灑之則不黦而馥,郁烈之香連歲不歇。” 宋朝蔡絛《鐵圍山叢談》卷五:“舊說薔薇水乃外國采薔薇花上露水,殆不然。實用白金為甑,採薔薇花蒸氣成水,則屢採屢蒸,積而為香,此所以不敗。但異域薔薇花氣馨烈非常,故大食國薔薇水雖貯琉璃缶中,蠟密封其外,然香猶透徹,聞數十步,灑著人衣袂,經十數日不歇也。” 南宋周去非《嶺外代答》卷三《外國門下·大食諸國》:“有麻離拔國……此國產乳香、龍涎、真珠……薔薇水等貨,皆大食諸國至此博易。……有眉路骨惇國……所謂鮫綃、薔薇水、梔子花、摩娑石、硼砂,皆其所產也。” 南宋趙汝適《諸蕃志·三佛齐国》:“外有真珠、乳香、薔薇水……等,皆大食諸蕃所產,萃於本國。”《諸蕃志·薔薇水》“薔薇水,大食國花露也。五代時番使蒲謌散以十五缾效貢,厥後罕有至者。今多採花浸水,蒸取其液以代焉。其水多偽雜,以琉璃缾試之,翻搖數四,其泡周上下者為真。其花與中國薔薇不同。” 明朝陳誠《西域番國志·薔薇露之說》:“薔薇水,觀《(事林)廣記》云:‘大食國之花露也,五代時藩使蒲河散以十五瓶效貢。’此說似奇,豈有花露可得十五瓶哉!予於丁酉夏四月初復至哈烈,值薔薇盛開,富家巨室植皆塞道。花色鮮紅,香氣甚重,採置<nowiki>几</nowiki>席,其香稍衰則收拾頓罏甑間,如作燒酒之制,蒸出花汁,滴下成水,以甆甌貯之,故可多得。以浥酒漿,以灑衣服,香氣經久不散,故凡合香品,得此最為奇妙也。” 明朝鞏珍《西洋番國志·祖法兒國》:“男子長幼皆沐浴,以薔薇露或沉香油塗擦體面,始著新潔衣服。”《西洋番國志·天方國》:“再行半日到天堂禮拜寺,堂番名愷阿白,其週如城……牆壁皆以薔薇露、龍涎香和土為之。” 明清左懋第《詠古剌水》:“瓶中古剌水,製自文皇年。……再拜嘗此水,含之不忍咽。” 清朝趙學敏《本草綱目拾遺》:“玫瑰露,玫瑰花蒸取。氣香而味淡,能和血,平肝養胃,寬胸散鬱,點酒服。” == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category: 340 化學總論]]
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