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薏苡仁炮製方法與標準
目錄
【藥材來源】
薏苡仁為禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var. mayuen(Roman. )Stapf的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
【古代炮製方法】
南北朝劉宋時代有糯米炒和鹽湯煮(《雷公》)的方法。宋代有「微炒黃」(《聖惠方》)和糯米炒(《局方》)等法。炒法一直沿用至今。明代又有鹽炒(《醫學》)的方法。清代增加了土炒(《本草述》)、薑汁拌炒(《逢原》)、拌水蒸透(《拾遺》)等炮製方法。對炮製目的也有記述。
【現代炮製方法】
1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。
2、炒苡仁：取淨薏苡仁，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，取出晾涼。
3、麩炒苡仁：取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，投入淨苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。薏苡仁每100kg用麩皮10kg。
【飲片性狀】
薏苡仁呈寬卵圓形或長橢圓形，長4～8mm，寬3～6mm；表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮；一端鈍圓，另一端較寬而微凹，有1個淡棕色種臍；背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝；質堅實，斷面白色，粉性；氣微，味微甜。炒苡仁微鼓起，表面淺黃色。麩炒苡仁微鼓起，表面黃色。
【質量標準】
薏苡仁雜質不得過2%，水分不得過15.0%，總灰分不得過3.0%，醇浸出物不得少於5.5%，含甘油三酸酯不得少於0.50%。麩炒薏苡仁水分不得過12.0%，總灰分不得過2.0%，甘油三酸酯不得少於0.40%。
【炮製目的】
薏苡仁味甘、淡，性涼。歸脾經、胃經、肺經。具有利水滲濕，健脾止瀉，清熱排膿，除痹的功能。 生品性偏寒涼，長於利水滲濕，清熱排膿，除痹。用於小便不利，水腫，肺癰，腸癰，風濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。炒苡仁和麩炒苡仁性偏平和，二者功效相似，長於健脾止瀉，只是炒苡仁滲濕作用稍強，麩炒苡仁健脾作用略勝，常用於脾虛泄瀉。
【應用選擇】
1、生用
(1)水腫：本品利濕作用較弱，宜於輕症水腫，尤其適用腳氣水腫。常與冬瓜皮、澤瀉、茯苓、赤小豆等同用，可增強利水消腫作用，治水濕內停，小便不利，肢體水腫。《獨行方》用郁李仁煮薏苡仁飯，治水腫喘急。若偏於腎陽虛者，可與杜仲、黃芪、狗脊、菟絲子等同用，有補腎益脾，祛濕消腫的功效，如薏苡杜仲湯(《中藥臨床應用》)。
(2)痹證：本品能除濕熱，利關節，緩解攣急，對濕滯肌肉、筋脈的痹痛或濕熱拘攣均可應用。偏熱者，可與絡石藤、豨薟草、防己等同用；偏寒者，可與麻黃等同用，如麻杏薏苡甘草湯(《金匱》)，用於風濕病人一身盡疼；濕重者可加蒼朮、防己。《食療方》以本品同粳米煮粥食，除風濕疼痛，消水腫。
(3)肺癰：常與葦莖、桃仁、冬瓜子等同用，能清肺祛痰，排膿消癰，用於肺癰胸痛，咳吐腥臭膿痰，如葦莖湯(《千金》)。
(4)腸癰：常與牡丹皮、桃仁、瓜萎等同用，能清熱活血，排膿消癰，用於腸癰，腹中療痛，煩躁不安等，如薏苡仁湯(《準繩》)。若與敗醬草、冬瓜仁、丹皮、桃仁、金銀花等同用，其清熱排膿作用更強，如腸癰方(《中藥臨床應用》)。
(5)濕溫初起：濕溫初起，病在氣分，濕重熱輕，胸脘痞滿等，可與厚朴、白蔻、杏仁、滑石等同用，能宣暢氣機，清利濕熱，用於濕溫初起或暑溫挾濕，邪在氣分，頭痛惡寒，身重疼痛，面色淡黃，胸悶不飢，午後身熱等，如三仁湯(《條辨》)。
2、制用泄瀉：多用於脾虛有濕的泄瀉。常與黨參、白朮、山藥、茯苓、砂仁等同用，能益氣健脾，滲濕止瀉，用於脾胃虛弱，食少腹瀉，神疲乏力，面色萎黃等，如參苓白朮散。
【現代研究】
實驗研究不同炮製方法對薏苡仁煎液的影響，結果顯示，沉澱物高度、比重及蒸發剩餘物數值的大小順序為：麩薏仁<；炒薏仁<；生薏仁<；爆薏仁。四者旋光性皆為右旋，爆薏仁煎出液與麩薏仁煎出液旋光度相同。
【附】
1、近代的炮製方法還有炒焦、蒸後砂燙、蒸製、土炒等。
2、文獻摘錄「微炒黃色」(《粹言》)。「微炒用治疝氣，引藥下行鹽水煮，或用壁土炒，治瀉痢糯米炒。治肺癰二便生用」(《得配》)。
【總結】
薏苡仁的炮製記載雖然較早，但方法都較簡單，其中炒法歷代都用，至今仍是主要炮製方法。出現最早的糯米炒、鹽制以及清代出現的土炒，近代個別地區也保留了下來，但現在已不常用。麩炒法雖然是近代才出現的炮製方法，但現已成為《中國藥典》的法定方法。 在臨床上，薏苡仁以生用為主，炒製品僅用於健脾。由於本品作用較弱，故用量宜較大，否則效果不明顯。薏苡仁雖然作用緩和，但用於痹病效果甚好，尤其是下肢疼痛，麻木拘急，與防己、木瓜、蠶沙、白芍、甘草同用，效果良好，兼有熱象者更為適宜。 [1]
【炮製方法】
一、淨制 除去雜質（《藥典85》）。
二、炮炙
1、麩制 取麩皮，撒在熱鍋內，加熱至冒煙時，加入薏苡仁，迅速翻動，炒至微黃色，取出，篩會麩皮，放涼。每薏苡仁100kg，用麩皮10kg（《藥典85》）。
2、炒制
a、炒黃 取淨薏苡仁，置鍋內，用文火炒至微黃色，取出，放涼（《藥典77》）。
b、炒焦 取淨薏苡仁，置熱鍋內，不斷翻動，用武火炒焦褐色，噴水少許，滅淨火星，取出，晾涼，曬乾，入庫即得（《北京》）。
3、燙制
a、取淨米仁入清水浸脹，蒸熟至透心，取出攤開，待冷卻後，再曬乾，用沙炒泡，即得（《江西》）。
b、取淨薏苡仁，用清水潤濕，置鍋內隔水蒸熟，取出，曬乾，用油砂炒至發泡，取出，篩去油砂，放涼即得（《湖南》）。
c、先將沙炒熱，加入薏苡仁與食油少許炒至發胖，篩去沙即可（《集成》）。
4、蒸製 取薏苡仁加水浸24小時，蒸3－4小時，蒸透後曬乾（冬季須霜露1－2天後再曬乾）；或浸1－2晝夜，用大火蒸4小時，邊蒸邊曬水（約每1小時灑1次），蒸後放涼即可（《集成》）。
5、土製 先將伏龍肝粉，置熱鍋內，不斷翻動，加熱至輕鬆時，放入淨薏苡仁，用文火炒至土黃色，取出，篩去士，晾涼，入庫即得。每薏苡仁500kg，用伏龍肝粉150kg（《天津》）。
【炮製方法】
1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。
2、炒苡仁：取淨薏苡仁，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，取出晾涼。
3、麩炒苡仁：取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，投入淨苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。薏苡仁每100kg用麩皮10kg。
【炮製作用】
薏苡仁味甘、淡，性涼。歸脾經、胃經、肺經。具有利水滲濕，健脾止瀉，清熱排膿，除痹的功能。 1、薏苡仁：生品性偏寒涼，長於利水滲濕，清熱排膿，除痹。用於小便不利，水腫，肺癰，腸癰，風濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。 2、炒苡仁和麩炒苡仁：二者性偏平和，功效相似，長於健脾止瀉，只是炒苡仁滲濕作用稍強，麩炒苡仁健脾作用略勝，常用於脾虛泄瀉。 [3]