蒜蓉剁椒
蒜蓉剁椒 |
那位很愛吃醃辣椒,剁辣椒,野山椒之類醃製小菜,可隨着年齡增大,血壓開始有點偏高,
各類醃製品就不敢給他多吃了;可吃慣的口味一下子徹底改掉,既痛苦也沒啥樂趣,
所以每年待辣椒大量上市後,我還是會少醃一點剁辣椒,給他解解讒癮。
自己做剁椒,每次量都不多,1~2斤左右;以往醃辣椒時都會頭痛;
一來擔心剁辣椒時的咚咚聲音,會吵到鄰居休息,二來呢:醃過辣椒的雙手,
都得辣痛好久,如果不小心碰到眼睛或臉部的其它地方,也都會跟着熱辣辣的痛半天;
這也是做的量少原因之一,既想解讒,又怕雙手辣的難受。後來有了這台多功能料理機後,
第一想想到的就是:用它來解放雙手,研磨紅辣椒;
哈哈:不用說,還真是給力啊;至少剁椒醃好了,手也不會痛了雨霖陵閣(討論)
蒜蓉剁椒是由紅椒、蒜頭等製作的食物,口味鮮美。
中文名蒜蓉剁椒
主要食材紅椒20g,蒜頭10g
口 味鮮美
配 料鹽油白酒
目錄
主料
紅椒20g, 蒜頭10g, 配料, 鹽, 油, 白酒,