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求真百科

蒜茸烤大虾

材料:

大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜适量,橄榄油1大匙、盐、料酒适量

目录

做法

1、虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时;

2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末(我没有香菜就用香葱代替了、

3、姜末和蒜末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀;

4、烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒;

5、烤箱预热230℃,放入大虾烤8-10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可。[1]

小贴示

1、大虾要选择新鲜的,个大一些的最好;

2、大虾要沿背部尽量剪开,但不要剪断;

3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了,不要盖太厚;

4、没有橄榄油用黄油代替也可以。

视频

百吃不厌的烤箱版蒜蓉烤大虾,超美味

参考资料