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葱爆肉 葱爆肉作为北方餐桌上的一道家常菜，在冬天开始囤大葱的季节来说这道菜更成为了家常菜，制作简易，营养丰富，廋肉切薄片加上大葱特有的香气，米饭可以多吃一碗(￣▽￣)"
葱爆肉的用料
- 前腿肉400克
- 大葱1棵
- 葱白2段
- 玉米淀粉1勺
- 盐适量
- 鸡精少许
- 酱油少许
葱爆肉的做法
- 准备一段里脊肉或者是廋肉，2-3根大葱
- 将肉均匀的切成薄片，练习你的刀工吧
- 加入少许酱油和玉米淀粉，抓匀
- 大葱切成略厚的段，不要切太细了，会炒散的
- 材料都准备好备用
- 双喜麦饭石炒锅中加入少许油，加几片葱爆香
- 加入腌制好的肉片翻炒至肉变色
- 倒入切好的大葱，加入盐和调味料转大火继续翻炒
- 炒至大葱变色即可。不要炒太过了，大葱略微断生就行。不宜炒过
- 盛出装盘[1]