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菊花豆腐湯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

常言說的好：手藝好還需家私妙，菊花豆腐模具，是沒有技術的藝術，瞬間可以將豆腐切出225個菊花瓣，

一朵菊花完美綻放。對於喜歡美食、熱愛顏值的我們來說，這個模具無疑是一個好幫手。

菊花豆腐湯是一道美食，主要食材是豆腐(南)。

中文名菊花豆腐湯

口 味咸鮮味主要食材豆腐(南)

工 藝燒

功效

清真菜 學齡期兒童食譜 消化不良食譜 骨質疏鬆食譜

製作材料

主料：豆腐(南)300克

輔料：雞蛋100克,黃瓜30克,香菜15克

調料：鹽3克,味精2克,香油2克,澱粉(玉米)10克

菊花豆腐湯的特色

色澤美觀，湯味鮮香。

製作步驟

1. 將豆腐切成絲，用開水燙一下撈出；

2. 黃瓜洗淨切成絲；

3. 取一隻碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；

4. 用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開後對摺，在不開口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；

5. 然後從一邊捲起，用香菜系牢，即呈菊花狀；

6. 鍋內注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；

7. 再放入黃瓜，淋少許香油即成。