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菊花茶
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[[File:菊花茶002.jpg|thumb|450px|reight|[https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2eddb63a2a47811001e938019350?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_600,h_800,limit_1 原图连接][https://zhidao.baidu.com/question/476429432 图片来自百度知道]]]
'''菊花茶[茶类饮品]'''，是一种以菊花为原料制成的[[花草茶]]。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。
[[菊花]]为菊科多年生[[草本植物]]，是我国传统的常用[[中药材]]之一。主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花起源于[[中国]]，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
{| class="wikitable"width=70%|-style="background:#009966; color:#fff; font-weight:bold; text-align:center;"! | 中文名 !! || 菊花茶 !! || 外文名!!||Chrysanthemum tea
|-
|原 料 || 菊花 || 类 别||花草茶
|-
|}
== '''历史发展''' ==
[[File:菊花茶007.jpg|thumb|400px|right|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180908/c843f39dea644ceb8dc30e18a7999a0f.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/252749327_774192 图片来自搜狐网]]]
菊花泡龙井称之“菊井” ，泡普洱称之“菊普”，菊与茶合用，相得益彰。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清凉、降火气、润喉等功效，十分受人欢迎。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用，到清朝已广泛应用于民众生活中。随着生活水平的提高，人们越来越重视生活的质量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱。
== '''自然地理''' ==
'''产地分布'''
== '''栽培技术''' ==
[[File:菊花茶008.jpg|thumb|420px|right|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180718/57627bb1f6184acc87e0e0f6e3223538.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/241941336_738618 图片来自搜狐网]]]
'''选地与整地'''
选择肥沃、疏松、排水良好的地块。扦插育苗地有水源以浇灌方便，栽植地选地势高燥处。视土地原有肥力酌施基肥、耕翻耙乎后作成宽1—1.2米、高25—30厘米的高畦，畦间距30厘米。<ref>[http://www.zhongyoo.com/zhongzhi/3458.html 菊花种植技术与栽培管理]</ref>
'''繁殖方法'''
（1）叶枯病：又名斑枯病。病原菌是一种半知菌，生长各期均可发生，多雨季节严重。下部叶片首先发病，病叶出现近圆形紫褐色病斑，中心灰白色。后期病斑上生有小黑点（分生袍子器）。病斑扩大后全叶干枯（不脱落）。防治方法：生长前期控制水分，防止疯长以利通风透光；雨后及时排水，降低土壤湿度。发病初期，及时摘除病叶，集中烧毁并用1：1：100波尔多液或50%代森锰锌800—1000倍液喷雾。
== '''加工工序''' ==
[[File:菊花茶2201.jpg|thumb|420px|left|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181018/30f9ff581cfb40758e5d3957550a0c53.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/260283058_740963 图片来自搜狐网]]]
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心（管状花）2/3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
== '''主要品种''' ==
菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《[[本草纲目]]》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称，实际上，四大名菊各有所长，应该仔细挑选。 ''' [[ 杭菊 ]] 和 [[ 胎菊]]'''
杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中多数都存在问题。研究表明胎菊（花蕾期采摘）的感官品质优于朵菊（全菊期采摘），且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期（胎菊）采摘饮用，饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。
[[File:亳菊001.jpg|thumb|350px|right|[http://m.tesegu.com/public/upload/photos/000/001/387/57/bc5ef5cbd830bc53bff868d18ed7f20dD6131d.jpg 原图连接][http://m.tesegu.com/techan/39258.html 图片来自特色谷网]]]
'''[[亳菊]]'''
亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。1760年《 [[ 百草镜 ]] 》载有亳州产有白色的菊花，据此，亳菊栽培至少有240年。亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸。20世纪90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带，以大寺的怀楼栽培最为集中。
'''[[怀菊]]'''
[[File:怀菊002.jpg|thumb|350px|right|[http://www.baohetangjt.com/Uploadfiles/editor/20181019164228_5301.jpg 原图连接][http://www.baohetangjt.com/goodInfo.aspx?id=206&pid=117 图片来自保和堂网]]]
怀菊主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳（怀庆）、博爱、武陟、温县一带。古代木草多认为河南是药用菊花的地道产地，河南的药用菊花可能栽培最久，早期的邓州黄、邓州白可能是药用菊花后期选育出来的品种的始祖。需要注意的是临床上已有服用怀菊出现过敏的报道，因此饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服。<ref>[http://www.39yst.com/zycb/406058.shtml 怀菊的功效作用 小菊花巧治生活常见病]</ref>
杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花（蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花）、汤花（蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花）；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。
一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。
二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。
'''[[野菊花]]'''
[[File:野菊花002.jpg|thumb|350px|right|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190916/f4cf70f009a243a1af3db5ab5c1f200f.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/341143870_752701 图片来自搜狐网]]]野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等，全国大部分省区都有出产，野生于山坡草地、灌木丛、路边。野菊之名始见于《日华子本草》，《中华人民共和国药典》2005年版一部有收载。野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳，而花完全开放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次。<ref>[http://www.a-hospital.com/w/%E9%87%8E%E8%8F%8A%E8%8A%B1 野菊花的简介]</ref>
'''[[贡菊]]'''
贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。
饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：
一级：花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质 ；。 二级：花朵中等，圆形，白色， 10～20%的花朵花瓣展开超过70% ，花瓣较密、较均匀， 花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质 ；。
三级：花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。
'''[[滁菊]]'''
[[File:菊521456.jpg|thumb|350px|right|[http://www.cntcm.com.cn/m/img/attachement/jpg/site2/20190128/IMG5ce0c54326b44986434044_small.jpg 原图连接][http://www.cntcm.com.cn/m/2019-01/28/content_56022.htm 图片来自中国中医药网]]]
滁菊主要产于安徽滁州。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《[[本草拾遗]]》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。滁菊以药用闻名。1862年《[[木草害利]]》就有记载可见滁菊出名至少有150年左右的历史。建国前，滁菊的主产地在安徽的滁县、定远一带，建国初，全椒的复兴、西王盛行栽种滁菊，随之主产区又南移至马厂、三合一带。20世纪60年代全椒的滁菊产量超过了滁县，以后全椒一直是滁菊的主产区。
'''怀菊'''
== '''注意事项''' ==
1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
== '''价值功能''' ==
'''主要成分'''
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。<ref>[https://www.sohu.com/a/343483759_120350608 喝菊花茶到底好吗，该怎么选？ ]</ref>
'''保健功能'''
'''菊花茶''' 菊花茶的 药效：性甘、微寒，具有散风热 、平肝明目之功效。通过饮用菊花茶可以对上火引起的青春痘起到一个舒缓的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。<ref>[http://www.365azw.com/share/s-172375 【喝菊花茶有什么好处】菊花茶的功效与作用]</ref>
1、抗病原体作用。菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
5、对中枢神经有镇静作用；还有解毒作用。
1、隔夜菊花茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，这时茶就已经变性了不能饮用了。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，营养价值减低，所以不建议饮用。隔夜菊花茶，特别是有加糖或者蜂蜜的，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
7、有慢性结肠炎的慎用。菊花不叫寒，叫凉，甘微苦，凉，一般情况下，所有人都可以食用菊花，但经常手脚冰凉，胃和肚子很凉，一点凉水都不能喝，吃点冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性结肠炎之类的，那么菊花就不太合适了。
8、菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。 [4]
医书记载
《 [[ 本草衍义补遗 ]] 》：菊花，能补阴，须味甘者，若山野苦者勿用，大伤胃气 。 《[[纲目]]》：菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。 《[[本草经疏]]》：菊花专制凤木，故为去风之要药。苦可泄热，甘能益血，甘可解毒，平则兼辛，故亦散结，苦人心、小肠，甘人脾、胃，平辛走肝、胆，兼入沛与大肠。其主风头眩、肿痛、目欲脱、泪出、皮肤死肌、恶风、湿痹者，诸风掉眩，皆属肝木，风药先人肝，肝开窍于目，风为阳邪，势必走上，血虚则热，热则生风，风火相搏故也。腰痛去来陶陶者，乃血虚气滞之候，苦以泄滞结，甘以益血脉，辛平以散虚热也。其除胸中烦热者，心主血，虚则病烦，阴虚则热收于内，故热在胸中，血益则阴生，阴生则烦止，苦辛能泄热，故烦热并解。安肠胃，利五脉，调四肢，利血气者，即除热，祛风，益血，入心，入脾，入肝之验也。生捣最治疗疮，血线疔尤为要药，疗者风火之毒也 。
《 纲目 [[药品化]] 》： 甘 菊 花 ， 昔人谓 取白色者， 其 能 体轻，味微苦，性气和平，至清之品。《[[经]]》曰，治温以清。凡病热退，其气尚温，以此同桑皮理头痛， 除 风热 余邪。佐黄蔑治眼昏 ， 益肝补阴 去翳障。助沙参疔肠红 ， 盖不知其尤多能益金 止下血。领石斜 、 水二脏也 扁豆，明目聪耳 ， 补水所 调达四肢。是 以 制 肺气虚，须用白甘菊。如黄色者，其味苦重，清香气散，主清肺 火 。凡头风眩晕 ， 益金所以平木 鼻塞热壅，肌肤湿痹 ， 木平则 四肢游 风 息 ， 火降则 肩背疼痛，皆繇肺气 热 除 ， 用 以此清顺肺金，且清金则肝木有制。又 治 诸风头 暴赤眼肿、 目 ，其旨深微 痛泪出。是以清肺热须用黄甘菊 。
《 [[ 本草 经疏 新编]] 》： 甘 菊花 专制凤木 ， 故为去风之要药。苦可泄热 气味轻清 ， 甘能益血，甘可解毒，平则兼辛，故 功 亦 散结 甚缓 ， 苦人心、小肠 必宜久服始效 ， 甘人脾、胃 不可责以近功 ， 平辛走肝、胆，兼入沛与大肠。其主风头眩、肿 惟目 痛 、目欲脱、泪出、皮肤死肌、恶风、湿痹者 骤用之 ， 诸风掉眩 成功甚速 ， 皆属肝木，风药先人肝，肝开窍 余则俱 于 目，风为阳邪，势必走上，血虚则热，热则生风，风火相搏故 缓始能取效 也。 腰痛去来陶陶 近人多种菊，而不知滋补之方问有用之 者 ，乃血虚气滞 。又取作茶茗 之 候 需 ， 苦 以 泄滞结， 为明目也。然而 甘 以益血脉 菊不单明目 ， 辛平 可 以 散虚热也。其除胸中烦热 大用之 者， 心主血，虚则病烦，阴虚则热收于 全在退阳明之胃火。盖阳明 内 ，故 热 在胸中 ， 血益则 必宜 阴 生 寒之药以泻之 ， 阴生则烦止 如石膏、知母之类 ， 苦辛能泄热 然石育过于大峻 ， 故烦热并解。安肠 未免大寒以损 胃 ，利五脉，调四肢，利血 气 者 ， 即除热 不若用甘菊花至一、二两 ， 祛风 同元参、麦冬共剂之 ， 益血，入心，入脾，入肝 既能平胃中 之 验也。生捣最治疗疮 火 ， 血线疔尤为要药，疗者风火 而不伤胃 之 毒 气 也。
《 药品化 [[本草经百种录]] 》： 甘菊，取白色者，其体轻，味微苦，性气和平，至清 凡芳香 之 品。《经》曰 物 ， 皆能 治 温以清。凡病热退，其气尚温，以此同桑皮理 头 痛，除余邪。佐黄蔑治眼昏，去翳障。助沙参疔肠红，止下血。领石斜、扁豆，明 目 聪耳，调达四肢 肌表之疾 。 是以肺气虚 但香则无不辛燥者 ， 须用白甘 惟 菊 。如黄色者，其味苦重，清香气散 不甚燥烈 ， 主清肺火。凡 故于 头 目 风 眩晕 火之疾 ， 鼻塞热壅，肌肤湿痹，四肢游风，肩背疼痛，皆繇肺气热，以此清顺肺金，且清金则肝木有制。又治暴赤眼肿、目痛泪出。是以清肺热须用黄甘菊 尤宜焉 。
《 [[ 本草 新编 便读]] 》：甘菊 花 之用 ， 气味轻清，功亦甚缓，必宜久服始效，不 可 责 一言 以 近功，惟目痛骤用 蔽 之， 成功甚速，余则俱于缓始能取效也。近人多种菊， 日疏风 而 不知滋补之方问有用之者 已 。 又取作茶茗 然虽系疏风 之 需 品 ， 以为明目也。然 而 性味 甘 菊 寒，与羌、麻等辛燥者 不 单明目 同 ， 故补肝肾药中 可 以大 相需而 用 之者，全在退阳明之胃火 也 。 盖阳明内热 1.《[[本草衍义补遗]]》：菊花 ， 必宜 能补 阴 寒之药以泻之 ， 如石膏、知母之类，然石育过于大峻 须味甘者 ， 未免大寒以损胃气，不 若 山野苦者勿 用 甘菊花至一、二两 ， 同元参、麦冬共剂之，既能平胃中之火，而不 大 伤胃 之 气 也 。
== '''品茗指南''' ==
'''饮用方法'''
'''[[山楂菊花茶]]'''
* 原料：金银花、菊花各10克，山楂片12～24克。* * 制法：将金银花、菊花、山楂片一起开水冲泡。* * 用法：代茶饮用。* * 功效：解暑抑燥。可解暑降温，解口渴，治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。* * 适用：肥胖症、高血脂症和高血压患者。
'''[[三花茶]]'''
[[File:菊花茶006.jpg|thumb|400px|right|[http://sucimg.itc.cn/sblog/oYfHdpi0sPv 原图连接][http://blog.sohu.com/s/Mjk4MTUzOTI4/279702782.html 图片来自搜狐网]]]* 菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
'''[[菊花蜜饮]]'''
* 1. * 取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。* 2. * 取菊花10克。* 3. * 甘菊，其味不苦。* 4. * 取野菊花15克（鲜品加倍）、，沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。 每日2剂，代茶饮用，冲至无味。 清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。
'''[[八宝菊花茶]]'''
* 金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，也可以到附近大型超市中买已包装好的。* * 每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。
'''[[玫瑰菊花饮]]'''
* 胎菊（12朵）+ 法兰西玫瑰（5朵）：用300ml开水反复冲饮。* * 菊花茶主要效用：能起到调经排毒、美白祛痘、美白补水、降火去热的作用 ；。
'''其他'''
[[File:菊花茶001.png|thumb|350px|right|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161020/5edad65b34c346e9acf382f697c5bb92_th.jpg 原图连接][https://www.sohu.com/a/116673092_525638 图片来自搜狐网]]]
1.胎菊（12朵）+ 金银花（40朵）：用300ml开水反复冲饮。主要效用：清热解毒，温病发热；热毒血痢；痈肿疔疮；喉痹及多种感染性疾病。
2.胎菊（12朵）+ 枸杞（20粒）：菊花12朵，枸杞子20颗左右，用300ml开水反复冲饮。主要功效是：缓解眼睛疲劳，眼睛干涩之症状。
3.原料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量 。用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日为1l疗程。功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等 。
* 用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日为1l疗程。* * 功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。* * 注意事项：大便泄泻者忌服。
'''[[菊花枸杞茶]]'''
*
* 材料：菊花3朵，枸杞子7粒。
*
* 做法：将菊花和枸杞子用沸水冲泡，待茶汤颜色变深即可饮用。
*
* 茶疗功效：滋阴补肾、养肝明目。
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。一般来说，大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。
== '''茶叶文化''' ==
'''菊花茶 -菊花仙子的故事'''
很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他十岁没了父亲，每天只能靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭病了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你。”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了。阿牛想：母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛。所以，他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病。”于是，重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花。原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那里找了很久，只有黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁。经他浇水护理，不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了。
白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花。这一消息也传到了张财主那里。张财主将阿牛叫去，命他立即将那株白菊移栽到张家花园里。阿牛当然不肯。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断，他们才扬长而去。阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离开。半夜之后，他朦胧的泪眼前猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边。姑娘劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧。”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折死，叫我怎么活？”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，她没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花。”阿牛问道：“姑娘，你是何人，请告知，我要好好谢你。”姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报答，你只要按照一首《 [[ 种菊谣 ]] 》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。
阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了其中意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。阿牛根据菊花仙子的指点去做了，后来菊花老根上果然冒出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去栽培，果然，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢，娇媚迷人的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了。因为阿牛是九月初九找到这株白菊花的，所以后来人们就将九月九称作菊花节，并形成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等风俗。
后来，朱元璋命滁菊为贡品，自此以后滁菊也叫做“滁州贡菊”。
上文所说的马皇后，是传闻。根据《 [[ 明朝那些事儿 ]] 》中的叙述，马皇后是郭子兴的干女儿。
== '''视频''' ==
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'''购买菊花茶时，这样的菊花茶再便宜也不能买'''
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'''“菊花茶”不能乱喝，这一类人不能喝菊花茶，早看早受益！'''
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== '''参考资料''' ==
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[[Category:370 植物学总论]]