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茱萸
學名 : Cornus，Zanthoxylum ailanthoides Sieb. & Zucc.
又名 : 「樧」、「越椒」、「艾子」、「藙」
別名 : 分別為「吳茱萸」、「山茱萸」、「食茱萸」。
目錄
科學分類
界： 植物界 Plantae
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
亞綱: 綱薔薇亞綱
目： 山茱萸目
科： 山茱萸科 Cornaceae
屬： 山茱萸屬
種： 茱萸
植物特徵
落葉喬木或灌木，雌雄異株，它在秋天開花而成為蝶類重要的蜜源植物。
莖
高4-10米；樹皮灰褐色；小枝細圓柱形，無毛或稀被貼生短柔毛冬芽頂生及腋生，卵形至披針形，被黃褐色短柔毛。
葉
葉對生，紙質，卵狀披針形或卵狀橢圓 形，長5.5-10釐米，寬2.5-4.5釐米，先端漸尖，基部寬楔形或近於圓形，全緣，上面綠色，無毛，下面淺綠色，稀被白色貼生短柔毛，脈腋密生淡褐色叢毛，中脈在上面明顯，下面凸起，近於無毛，側脈6-7對，弓形內彎；葉柄細圓柱形，長0.6-1.2釐米，上面有淺溝，下面圓形，稍被貼生疏柔毛。
花
花柱圓柱形，長1.5毫米，柱頭截形；花梗纖細，長0.5-1釐米，密被疏柔毛。
傘形花序生於枝側，有總苞片4，卵形，厚紙質至革質，長約8毫米，帶紫色，兩側略被短柔毛，開花後脫落；總花梗粗壯，長約2毫米，微被灰色短柔毛; 花小，兩性，先葉開放；花萼裂片4，闊三角形，與花盤等長或稍長，長約0.6毫米，無毛；花瓣4，舌狀披針形，長3.3毫米，黃色，向外反捲；雄蕊4，與花瓣互生，長1.8毫米，花絲鑽形，花葯橢圓形，2室；花盤墊狀，無毛；子房下位，花托倒卵形，長約1毫米，密被貼生疏柔毛。
開花時常吸引許多蝴蝶、蜂類、甲蟲等昆蟲來前來吸食花蜜，形成「蝴蝶樹」的奇特景觀。[1]
果實
是鳥類喜愛吃的，亦可在附近設陷阱。
生活應用
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《禮記》中有記載，在九月九日這天，用一升茱萸同十升豬油一起煎成的辣油，名藙。這與現在煎辣椒油類似，這可說是古代的熟油辣子。
古代辣味來源
茱萸也是十分重要的辛辣調料，「三香」中的第三個是茱萸，很多人大概只在課本上看過茱萸，「遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人」。但在辣椒傳入中國之前，茱萸是中國古代十分普遍的辛辣料，並且擔當起了為四川人提供辣味的歷史責任。
園林
茱萸科為喬灌木，樹幹挺拔，樹形高大，冠幅寬闊，枝葉繁茂，分枝較高，生長迅速，壽命長且耐寒和耐旱能力也較強，對土壤和光照的要求較低，很適於作行道樹，可植於庭園角隅、草坪、林緣。
藥理
《名醫別錄》中記載吳茱萸「主痰冷，腹內絞痛，諸冷實不消。」
《藥性論》中記載吳茱萸「主心腹疾，積冷，心下結氣，疰心痛；治霍亂轉筋，胃中冷氣，吐瀉腹痛不可勝忍者；療遍身頑痹，冷食不消，利大腸擁氣。」
《本草綱目拾遺》還記載吳茱萸有「殺惡蟲毒，牙齒蟲匿」之功效。
《名醫別錄》中記載山茱萸能「強陰，益精，安五臟，通九竅，強力。」
《藥性論》中記載山茱萸可以「補腎氣、興陽道，添精髓。」
《日華子本草》記載山茱萸可以「暖腰膝，助水髒。」這裏的水髒就是指腎臟，因為五臟裏面腎主水。
藥用
樹皮：袪風通絡，活血散瘀。
葉：解毒，止血。
根：袪風除溼，活血散瘀，利水消腫。白的根切片煮排骨治脊膜炎。 [3]
食茱萸
為香料;而大多數芸香科植物也是蝴蝶的蜜源及食草植物。芸香科的共同特徵是都具有香味，拔一片葉子，逆光觀察，上面會有明顯透光的腺點，那可是芸香科植物會散發香氣的秘密喔！
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文化知識
唐代詩人王維在「九月九日憶山東兄弟」詩中曾寫道：「遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。」
避邪傳説
按照中國民間風俗，在重陽節這一天，人們除暢飲菊花酒外，還要身插茱萸或佩帶茱萸香囊。重陽節與茱萸的關係，最早見於神話志怪小説《續齊諧記》中的一則故事：汝南人桓景隨費長房學道。一日，費長房對桓景説，九月九那天，你家將有大災，其破解辦法是叫家人各做一個彩色的袋子，裏面裝上茱萸，纏在臂上，登高山，飲菊酒。九月初九這天，桓景一家人照此而行，傍晚回家一看，果然家中的雞犬牛羊都已死亡，而全家人因外出而安然無恙。於是茱萸「辟邪」便流傳下來。 [5]