茄瓜炒肉

茄瓜炒肉

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中文学名:茄瓜炒肉

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茄瓜炒肉

茄子具有很多的功能和好处，可以除口臭，治生疮，去痘痘，美容，去黑眼圈，减肥，但是茄瓜属于寒凉性，所以哮喘，体质凉和体若者不宜吃

茄瓜炒肉是一道美食。

中文名 茄瓜炒肉

工 艺 炒

主 料茄子、瘦肉

调 料 盐

主料 茄子380g， 瘦肉100g，

配料 油适量， 盐适量， 大蒜适量， 味精适量， 生粉适量， 酱油适量，

耗时 准备时间10-20分钟

制作时间10-20分钟

茄瓜炒肉做法

茄子去皮切段，切成小条

瘦肉切片，用生粉和酱油腌15分钟

热油锅，爆炒瘦肉

炒熟装盘待用

锅内留油，放入茄子炒

放入大蒜

放入炒好的肉片

放盐和味精调味

翻炒均匀就可以起锅了

小贴

1.先用适量十三香食用油和老抽把肉腌制，腌制时间越久越入味。

2.炒肉时记得放点糖，肉的味道更美。

3.炒肉时用的中小火，炒茄瓜时用的中火。

注意事项

炒茄子时油要多，不然太干容易焦