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芒果班戟蛋糕 |
芒果班戟蛋糕,以鸡蛋、糖粉为主料的食品。
中文名芒果班戟蛋糕
分 类蛋糕主要食材鸡蛋,糖粉
材料
鸡蛋1个, 糖粉30g, 牛奶240g, 低筋面粉80g,
黄油15g, 淡奶油200ml, 芒果肉随个人喜欢,
做法
1. 鸡蛋打散,加入糖粉搅打均匀。
2. 倒入牛奶,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,慢慢搅拌均匀。
4. 倒入隔水融化的黄油,搅拌均匀。
5. 将过筛后的面糊放入冰箱静置30分钟。
6. 平底锅小火加热,倒入适量面糊,煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,
放在盘子里。依次煎好。煎的时候要用小火,不需要翻面。
7. 淡奶油加入糖粉打发。芒果切出小块果肉备用。
8. 拿一块冷却后的班戟皮垫底,铺上小块芒果肉,抹上奶油,再铺一层班戟皮,
如此类推,顶部以班戟皮结束。做好后放冰箱冷藏后食用为佳。[1]