自制清真披萨酱——【君之版】
自制清真披萨酱的用料
- 西红柿丁500g
- 洋葱丁100g
- 大蒜碎4瓣
- 黄油25g
- 白糖一大勺（15cc）
- 黑胡椒粉一小勺（5cc）
- 牛至叶（披萨草）一小勺（5 cc）
- 罗勒1/2小勺（2.5cc）
- 食盐6g
自制清真披萨酱的做法
- 锅烧热放入黄油
- 黄油融化后倒入洋葱丁、大蒜碎翻炒约1分钟左右
- 倒入西红柿丁翻炒
- 炒到西红柿出水
- 倒入白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀后转小火、盖锅盖煮20分钟左右，中途要不时开盖翻炒以防糊底
- 炒制成这种浓稠状态
- 加入食盐翻炒均匀
- 放凉后，装入密封瓶内放入冰箱可以保存3天左右（还可以冷冻保存，用时提前放入冷藏室解冻便可！）[1]