胡蘿蔔紫菜湯

胡蘿蔔紫菜湯

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紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素 等含量居各種蔬菜的之冠，

故紫菜又有"營養寶庫"的美稱。這是一款速食湯，是四川傳統餐後湯，

其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。

中文名紫菜胡蘿蔔湯

主要食材紫菜，芹菜

目錄

材料

紫菜0.5兩, 芹菜4兩, 紅蘿蔔1個, 排骨1斤,

做法

1. 排骨洗乾淨，飛水。紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。

2. 水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用。

方法

將紫菜洗淨撕碎放入碗中。

在鍋中放入適量的水燒開，然後放入胡蘿蔔，再淋入拌勻的雞蛋液。

等雞蛋花浮起時，加入洗好的菠菜；

等待1分鐘後，加少許鹽，然後將紫菜湯倒入湯內，淋2 ，3滴香油 即可。