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肉饼蛋汤

原图链接来自 搜狗 的图片

肉饼蛋汤的做法将新鲜猪肉搅拌成肉泥，调上盐和胡椒粉；把四鸡蛋打成蛋液；

将１分成四份装入不锈钢小碟，分别淋上蛋液入开水蒸锅１０分钟；

洗好木耳，少许猪油炒香，加开水，将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮５分钟；

番茄剥皮切片，丢入锅里；（注意了，这里是我丢滴！调盐味，撒少许鸡精葱花就ＯＫ了！

中文名肉饼蛋汤

主要食材肉

口 味香做法步骤5步

原料

肉、鸡蛋、生粉。

做法

1、先把那块小小的肉肉剁成碎，虽然有搅碎机，但总觉得还是用刀剁出来的肉碎比较香；

2、然后把肉碎用少量的生粉拌匀下，薄薄的贴在碗里；

3、适当加入凉水，加水的时候速度要慢，不然会把薄薄的肉饼冲散成一团团的了；

4、放入蒸锅；

5、到肉饼差不多熟了，肉汤也清澈的时候，敲个鸡蛋到碗里。加点盐，继续蒸至熟透；