老豆腐焖五花肉
主要原料
250g老豆腐200g五花肉
用餐人数
1-2人
目录
简介
食材
配料
制作步骤
小贴士
简介
因为这种豆腐比较结实，里面还有蜂窝状的网孔的，所以我叫它老豆腐，可煎可焖而不散形，这种豆腐的口感较差，比较粗。用来焖比较适合吸收五花肉的精华。
食材
老豆腐 五花肉
配料
适量姜
适量大蒜
适量四季酱
适量生抽
适量糖[1]
制作步骤
1五花肉，老豆腐，姜，蒜
调料：生抽，四季酱 糖2比较结实的老豆腐 横切成2段 备用。3五花肉放锅里干煸出油4放生抽，四季酱，糖，姜片，大蒜翻炒5适量清水盖上锅盖焖煮 五花肉6焖煮到五花肉大约6、7成熟时7加入老豆腐 小火一起焖煮8焖煮到收汁即可出锅9酱香浓郁的老豆腐焖五花肉
小贴士
老豆腐是半成品，所以不需要以早下锅 先把五花肉焖软再放进锅焖煮吸味。